Нискокалоричното сирене е мит Тук ще намерите всичко, което трябва да знаете

От всички неща, от които се отказваме заради загуба на тегло, на първо място е сиренето. Въпреки това има много нискокалорични продукти от сирене. Възниква обаче въпросът дали има нискокалорично сирене.

Кой не обича сиренето? Съчетава се добре с пица, паста и какво ли още не! Въпреки това, поради нарастващата нужда от здравословни и нискокалорични диети, сиренето е първото нещо, което избягваме поради своята калоричност. За да задоволим жаждата за сирене, използваме нискокалорично сирене, което получаваме в почти всеки супермаркет. Но ние получаваме нискокалорично сирене или това е просто измиване на очите?

Кашкавалът може да намали сиренето?

Сиренето се получава от мазнини в млякото, но съдържа и много протеини. Labneh - вид сирене от средиземноморско кисело мляко, което може да се направи с висящо кисело мляко и може да не е толкова мазно като сиренето. Дори Paneer и Ricotta могат да бъдат направени от прясно обезмаслено мляко и да се използват като заместител на сиренето. Главният готвач Свасти добави: „Сиренето в малки количества изобщо не е лошо, съдържа много протеини, калций, цинк и витамин В.“

В миналото маслото е олицетворение на всяко домакинство в Индия, но сега сиренето е за гурме "С над 2000 сирена, предлагани на пазара, гастрономите обичат да експериментират с кухнята си, а ако нямахме толкова много възможности на пазара, сиренето в индийските кухни той се отнасяше само до леснодостъпното домашно сирене или добре познатото „Paneer“. Въпреки това, с глобалното време и вкус на храната, е лесно да намерите различни сирена на пазара, независимо дали са мексикански, швейцарски, френски, средиземноморски, холандски или италиански. и да разберете вкусовете на различните сортове.

Прочетете също: заменете маслото си с тези здравословни домашни ястия

класификационни точки

Следните елементи могат да класифицират сиренето:

Използвано мляко: Видът на използваното мляко помага да се разграничат сирената. Сиренето от краве мляко е много леко и кремообразно. Козето мляко е по-малко кремообразно от сиренето от краве мляко.
Вкус: Всеки вид сирене има различен вкус и вкус. Сиренето също може да бъде класифицирано като меко, полумеко, твърдо, със сини и пресни череши.

Някои от различните сортове

Рокфор: Френско сирене, приготвено от овче мляко, е влажно и с вкус на ядки поради парченца рокфор и мазнини, използвани в него.
моцарела: Това италианско сирене е най-добре да се яде на пица с краве мляко или бивол. Всички меки сирена са висококалорични. Моцарелата е една от тях.
Чедър: Това сирене идва от английското село Чедър в Съмърсет и се прави от краве мляко. Той е сух в природата и се рони лесно. Често се използва в сандвичи и хляб на скара.
Гауда: Това холандско сирене е кремообразно и полутвърдо. Може лесно да се направи в други страни при контролирана температура.
Manchego: Това сирене е твърдо и компактно и е едно от многото по-малко мазни сирена на пазара.
Монтерей Джак: Това сирене има пикантен аромат и винаги се използва, когато имате нужда от сирене, което да се разтопи, например за гмуркане.

Разберете състава на всеки вид сирене и след това ги комбинирайте с различни сортове, за да избегнете спад на вкуса. Свасти Аггарвал, регионален директор и готвач в Foodhall, каза: „Френският бри е много богато, кремообразно, гладко и леко на вкус сирене, докато сиренето Feta Mediterranean е солено и сурово. Италианската моцарела е нашето любимо сирене за пица с уникалното си еластично качество и има вкусен вкус. Сиренето Monteray Jack има приятен пиперлив и остър вкус. Холандското сирене като сирене едам е полутвърдо сирене с ядков вкус. Също така има опушен вкус - с аромат, подобен на въглища. Gruyere (Швейцария) също има сложен земен вкус и става по-сложен с възрастта.

Прочетете още статии за здравословно хранене