Нискокалорично готвене Вкусни рецепти за броколи evidero

Дали в салата, като супа или като гарнитура. Броколите могат да се използват по много начини и освен това са много здравословни. Той е пълен със здравословни съставки и освен това е много нискокалоричен. Ето три интересни рецепти за броколи.

вкусни

Крем супа от броколи без сметана (веган, без лактоза)

  • 1 кг броколи
  • 1 бял лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 4 супени лъжици зеленчуков бульон
  • ½ кутия кокосово мляко
  • сол
  • пипер
  • вода

1. Първо почистете и измийте броколите и отрежете грубите цветчета. В същото време обелете и нарежете грубо лука и чесъна.

2. Загрейте олиото в тенджера и задушете лука и чесъна. След това добавете броколите и напълнете всичко с вода, докато всичко се покрие. Добавете зеленчуковия бульон, подправете всичко със сол и черен пипер и изчакайте броколите да се сварят.

3. Когато броколите приключат, пюрирайте добре супата и добавете кокосовото мляко. Пасирайте отново супата за кратко и сервирайте.

Салата от пресни броколи (без лактоза)

  • 500 г броколи
  • 1 чаша едамаме
  • 50 г фъстъци
  • ½ лук
  • 3 супени лъжици фъстъчено масло
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • 150 мл вода
  • 2 чаени лъжички соев сос
  • 1 чаена лъжичка мед
  • сол
  • пипер

1. Първо почистете броколите и отрежете цветчетата. След това варете цветята в тенджера с вряща, подсолена вода за 3 минути. След това изплакнете цветчетата в купа с ледена вода, така че процесът на готвене да спре и броколите да запазят красивия си зелен цвят.

2. Накълцайте лука на ситно. Загрейте една чаена лъжичка олио в тиган и запържете в него парченцата лук. Добавете фъстъците и запечете малко. Веднага след като фъстъците са малко изпечени, деглазирайте с вода.

3. Добавете соевия сос, меда и сусамовото масло към фъстъците и оставете да къкри. Оставете соса да къкри няколко минути, докато придобие консистенцията, която бихте искали да имате салатни дресинги. Ако е кипнал малко прекалено, можете да запазите соса с малко мляко. Накрая подправете соса със сол и черен пипер.

4. Смесете едамамето с потушеното броколи в купа. Точно преди сервиране, разпределете соса върху зеленчуците.

Броколи-сладко картофено пюре като здравословна гарнитура (без глутен)

  • 2 броколи
  • 2 сладки картофа
  • 1 глава лук
  • масло
  • 100 мл мляко
  • сол
  • пипер

1. Измийте броколите и отрежете цветята. Обелете сладките картофи и нарежете на малки парченца. Сварете и двете в тенджера и след това намачкайте.

2. Обелете и нарежете на ситно и лука. Загрейте малко масло в тиган и запържете лука. Разделете лука на две порции и ги смесете с пюретата.

3. Наполовина млякото и смесете едната половина в пюрето. Обработете всичко отново добре. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте последователно на слоеве.