Нискокалорични рецепти за скара за здравословна барбекю вечер

Салата от тестени изделия от спелта, шишчета от птици и Ко.

Нискокалоричен грил: рецепти за здравословна барбекю вечер

09 ноември 2020 - 15:01

Изпечете се на тънко!

Лятото е време за барбекю - разбира се! Това обаче бързо се забелязва и на кантара. Защото пържолите, шницелът, тестените и картофените салати са истински калорични бомби. За щастие имаме няколко нискокалорични алтернативи за вас.

Салата от макарони с лимец с крем за салата от кисело мляко

Състав:

400 г юфка от спелта
200 г чери домати
2 жълти чушки
3 куп ракета
2 чаши крем за салата с кисело мляко
мляко
сол и черен пипер

Подготовка:

Пригответе макароните от спелта до алденте, в съответствие с инструкциите на опаковката и изплакнете. Измийте чери доматите, оставете ги да изсъхнат и разрежете наполовина. Измийте и чушките, отстранете семките и нарежете на малки ивици. Измийте, подсушете и изскубете ракетата. Смесете сметаната за салата с кисело мляко с малко мляко и подправете със сол и черен пипер.
Напълнете тенджера с максимум една трета вода и оставете да заври със затворен капак. Поставете картофите с кората им на пара и закачете в тенджерата. След това затворете капака.
След 20 минути тествайте с нож дали картофите са сварени. Ако е необходимо, времето за готвене може да бъде удължено с 10 минути. Оставете сварените картофи да се охладят и нарежете на филийки. Накрая смесете всички съставки заедно - готово!

Салата от картофи на пара

Състав:

1 кг восъчни картофи
2 зелени чушки
200 г чери домати
2 чаши крем за салата с кисело мляко
мляко
сол и черен пипер

Подготовка:

Измийте чушките, чери доматите и руколата и оставете да изсъхнат. Червеният пипер се нарязва на сърцевина и се нарязва на ивици. Разполовете чери доматите и откъснете руколата. Подправете сметаната с кисело мляко с малко мляко, сол и черен пипер. Смесете всички съставки заедно.
Напълнете тенджера максимум една трета с вода и оставете да заври със затворен капак. Поставете картофите с кората им на пара и закачете в тенджерата. Затворете капака.
Оставете картофите да се готвят за 20 минути, ако е необходимо, увеличете времето за готвене с 10 минути. Оставете готовите картофи да се охладят и нарежете на филийки. Смесете резенчетата картофи със сметаната от маруля.

Птичи шишчета

Състав:

250 г пуешки шницел
250 г пилешки гърди
250 г соев сос (лек)
2 шалота
1 тиквичка
4 дървени шишчета

Подготовка:

Поставете дървени шишчета във вода, така че месото да се разтваря по-лесно след изпичане. Нарежете птичето месо на кубчета и мариновайте в купа със соевия сос за поне 25 минути.
На четвърт шалот и тиквички. Отцедете месото. Редувайте съставките на дървените шишчета. Загрейте скарата до непряка топлина и изпечете шишчетата на скара в зависимост от големината на месото.

Съвет за книга от редактора

Библията за барбекю на Weber

Свински врат с горчица и подправки за барбекю

Състав:

4 парчета свински врат
100 мл горчица
400 г подправки

Подготовка:

Намажете свинския врат тънко с горчица. Поръсете месото обилно с подправки и енергично масажирайте. Загрейте скарата до непряка топлина и на скара свинската шийка.

Съвети за нискокалорична скара

По-здравословното печене на скара не е толкова скъпо, колкото звучи в началото. Само с малки промени можем да спестим много калории:

* Работим с партньорски връзки в тази публикация. Ако закупите продукт чрез тези връзки, ние получаваме комисионна от доставчика. За вас няма допълнителни разходи. Къде и кога ще закупите продукт, разбира се зависи от вас.