Нискокалорични яхнии за отслабване - с рецепти

Те са пълни със здравословни хранителни вещества, поддържат ви сити за дълго време и затоплят създателите на щастие, особено през студения сезон. Яхниите са едно от постните ястия с причина 1. Разбира се, ако пропуснете висококалоричните колбаси и бекон. Вместо това зеленчуците, особено карфиол, броколи, червен пипер и брюкселско зеле, загряват изгарянето на мазнини - и стопяват килограми.

Яхния от сладки картофи

Съставки за 3 порции

300 г сладки картофи
150 г праз
150 г гъби
2 супени лъжици олио
450 мл зеленчуков бульон
сол и черен пипер
150 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

подготовка

Обелете сладките картофи и нарежете на кубчета с размер на хапка. Почистете и измийте праза и нарежете на колелца. Почистете и четвъртийте гъбите.
Загрейте олиото в тенджера, добавете картофите, праза и гъбите и задушете.
Налейте 450 мл зеленчуков бульон. Оставете всичко да заври, докато разбърквате.
Варете на слаб до умерен огън за около 10 минути, като от време на време разбърквате.
Подправете яхнията с малко сол и черен пипер и сервирайте гарнирано с кисело мляко.

Съвет: Добавянето на малко кус-кус ще направи яхнията малко по-плътна.

На порция приблизително 306 kcal, 7 g E, 12 g F, 39 g KH

Цвекло и говеждо тенджера

Съставки за 3 порции

350 г картофи
300 мл телешки бульон
250 g цвекло, готово за готвене, вакуумно запечатано
400 g телешки стек в едно парче
2 супени лъжици растително масло
пипер
малко магданоз за гарнитура

подготовка

Обелете и нарежете на кубчета картофите.
Добавете телешки бульон. Оставете да заври, докато разбърквате.
Добавете картофите и гответе покрити на умерен огън за около 15 минути. Разбърква се от време на време.
Нарежете на кубчета цвеклото на кубчета и добавете към картофите, варете още 10 минути.
Междувременно нарежете пържолата на кубчета и запържете в сгорещено олио в тиган. Подправете с малко пипер. Малко преди края на времето за готвене, добавете парчетата говеждо месо в тенджерата с цвекло.
Поръсете яхнията с магданоз и украсете с купчина натурално кисело мляко.

На порция прибл. 419 kcal, 33 g E, 16 g F, 33 g KH

Яхния от боб с ментово песто

Съставки за 2 порции

150 г боб (замразен)
сол
200 г супа зелени
200 г картофи
600 мл зеленчуков бульон
150 г бял боб (консерва)
10 листа от мента
1 скилидка чесън
1 супена лъжица растително масло
2 чаени лъжички смлени бадеми
2 чаени лъжички настърган пармезан
пипер
Чубрица

подготовка

Поставете широкия боб във вряща подсолена вода за 5 минути, отцедете, загасете, натиснете зърната на зърната от шушулките.
Почистете супата от зеленчуци, обелете картофите, нарежете и двете на кубчета и добавете към кипящия бульон. Покрийте и гответе на умерен огън за 15–20 минути.
Добавете зърната на зърната и белия боб след около 10 минути, завършете готвенето.
Междувременно нарязваме ментовите листа с обеления чесън, фино пюре с олио, бадеми и сирене, подправяме с черен пипер.
Подправете яхнията с черен пипер и чубрица, посолете, ако е необходимо и украсете с ментовото песто.

На порция прибл. 391 kcal, 22 g E, 15 g F, 39 g KH

Запасен съд с леща

Съставки за 4 порции

100 г червен лук
1 скилидка чесън
500 г картофи
500 г моркови
40 г маргарин
100 г червена леща
4 чаени лъжички зеленчуков бульон
1 стрък плосколистен магданоз
½ чаена лъжичка пипер
4 филийки пълнозърнест хляб

подготовка

Обелете лука и чесъна и нарежете на много фини кубчета. Обелете картофите и морковите и нарежете на парчета с размер хапка.
Загрейте маргарина в тенджера и задушете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете картофи и моркови и задушете за кратко. След това добавете лещата.
Изсипете 800 мл вода в тенджерата, оставете да заври и разбъркайте зеленчуковия бульон. Оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън за около 15 минути.
Измийте магданоза, откъснете листата от стъблото и нарежете на ситно. Подправете зеленчуковата саксия с черен пипер и сервирайте поръсена с магданоз. Сервирайте с пълнозърнестия хляб.

На порция прибл. 387 kcal, 14 g E, 9 g F, 56 g KH