Нискокалорични и здравословни вкусни азиатски гъби ЯДЕТЕ ПО-УМНО

вкусни

Феновете на азиатската кухня ги обичат заради несравним вкус. Но Shiitake и Mu-Err могат да направят още повече: витамини, микроелементи, незаменими аминокиселини и специални биоактивни съставки правят ароматните азиатски гъби наистина здрави.

Гъбите шиитаке, популярни при нас като вкусна алтернатива на гъбите и други подобни, са високоефективно природно средство в Азия от древни времена. Полизахаридите, които съдържа, са особено полезни за здравето. Съвременните учени потвърждават, че в китайската династия Минг (1368 - 1644) тази гъба с основание е оценена като почти всемогъщ еликсир на живота с имуностимулиращ ефект.

Добър за сърцето и кръвообращението

Последни проучвания от университета в Weihenstephan близо до Мюнхен показаха, че шийтаке понижава нивата на холестерола и предпазва от вируси. Благородната гъба от Азия също може да има благоприятен ефект върху сърдечно-съдови и ставни заболявания: Американско проучване с 30 страдащи от подагра показа, че 90 процента от участниците са намалили нивата на пикочна киселина в кръвта си след консумация на гъби шийтаке ежедневно в продължение на две седмици. Кафявите черни, причудливи форми гъби Mu-Err вероятно са познати на всеки азиатски фен на храната. Но това, което повечето от нас не подозират: ако го ядете, правите нещо особено добро за вашата сърдечно-съдова система. Лечителите на традиционната китайска медицина (TCM) използват гъбата, известна още като „ухо на Юда“ или „китайски сморче“, поради нейния разредител на кръвта, главно като естествено лекарство за сърдечно-съдови заболявания с нарушения на кръвообращението, риск от тромбоза, повишен холестерол и артериосклероза.