Нискокалоричен ориз CauliRice, извлечен от карфиол - nt
На неотдавнашното събитие Food Matters Live в Лондон беше представена иновация в здравословното хранене - CauliRice, ориз от карфиол, който е с ниско съдържание на калории, има удължен срок на годност и не е обект на хранителни отпадъци. Събитието беше фокусирано върху иновации, които ще революционизират пазара на съставки за хранителната индустрия и здравословния начин на живот.
С до 75% по-малко калории от белия ориз и ниско ниво на GI, CauliRice е алтернатива на обикновения ориз за потребители, загрижени за тяхното здраве и благосъстояние. CauliRice се произвежда в четири вкуса - оригинална, средиземноморска версия, индийски пилау и лимонена трева и лют пипер.
CauliRice: нискокалоричен ориз от карфиол и удължен срок на годност
Производителите на CauliRice също твърдят, че този продукт е много устойчив зеленчуков ориз. Извлечен от патентован нискотемпературен метод, който съоснователят Джейми Харис нарича "технически напредък в преработката на зеленчуци", който може да удължи срока на годност на пресния карфиол до дванадесет месеца - без използването на добавки или консерванти - което означава по-малко отпадъци от храна.
Този продукт е много по-добър в сравнение с други подобни пресни продукти на пазара, като ориз от карфиол на собствената марка на Tesco, казва Харис.
„Те използват пресни зеленчуци, които имат срок на годност от четири до пет дни. Това е много лошо за хранителните отпадъци - повечето дори не достигат до потребителя “, заяви още производителят.
„Не искахме да излизаме на пазара с нещо, което е по-нетрайно от пресния карфиол. Карфиолите се начупват на 2-3 мм „оризови“ кубчета, предлагат се в различни вкусове и се опаковат в отделни торбички, които могат да се нагреят в микровълновата фурна за две до три минути “
Продуктите CauliRice могат да бъдат закупени в магазините във Великобритания, както и онлайн.