J План за развитие на Унгария Винарска къща Eger Korona, Demjén

Проекти

Разработване на производствена технология и прототип на вина с повишено съдържание на полифенол

Описание на проекта:
Поради съдържанието на полифенол червените вина имат благоприятен медико-биологичен ефект, което вече е доказано от изследователската група, ръководена от професор Балаз Саркади от Университета в Печ. Консумацията на червено вино значително намалява смъртността от сърдечно-съдови заболявания и има данни, че полифенолите, открити в големи количества в червеното вино, главно ареверверол и неговият глюкозен дериват пицеид, имат противовъзпалителни ефекти и по този начин играят роля в защитата срещу други често срещани заболявания. . Лечебните полифеноли се намират в сортовете синьо грозде, особено в корите им, а с използването на традиционната технология за производство на вино, само част от активните съставки попадат във виното (1-4 mg/l), докато значителна част остава в Марк.

Следователно, за да наблюдаваме процесите на екстракция, ние разработваме LC-MS методи и ги използваме за оптимизиране на следните два метода на екстракция: 1.-Ултразвукова обработка в последната фаза на ферментацията върху черупката, която вече има значително алкохолно съдържание, в с цел по-ефективно извличане на съдържанието на полифенол. 2. Преработка на стъблото: Разработен е процес на алкохолна екстракция с помощта на ултразвук от дръжката, третирана като селскостопански отпадък, и така полученият полифенолов екстракт се добавя към червените вина, произведени по горепосочените методи. Също така се опитваме да увеличим съдържанието на полифенол в червеното грозде, направено от синьо грозде, с технология, допълваща горното, така нареченото ограничаване на добива, при което използваме клъстерно изтъняване при три нива на натоварване за Kékfrankos, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet франк, сортове Pinotnoir, Turan и Syrah.

Изследователската суровина е взета от две зони с различни дадености и микроклимат и се събира при два допълнителни времена за събиране, за да се постигне възможно най-високото съдържание на полифенол. Така полученото грозде се превръща във вино, използвайки както конвенционална, така и ултразвукова технология за екстракция, а освен основните параметри се определя и концентрацията на различните полифенолни съединения.

Създаване на модерен, високоефективен завод за пълнене на минерална вода

Описание на проекта:
Нашата компания вече има значителен опит в изпълнението на големи инвестиционни проекти. Започнахме планирането на нашия проект по-рано, тъй като поради спецификата на дейността, беше необходимо да се направят няколко стъпки предварително: точно измерване на лечебната вода, идентифициране на терапевтични ефекти, възвръщаемост, изчисления за осъществимост и технологични планове вече са са направени. Има и сграда за линията за пълнене (с изключение на машинното отделение за водоснабдяване на кладенец), оборудвана с необходимите видове комунални услуги.
Следователно проектът ще включва изграждане на специфична инфраструктура за водоснабдяване за бутилиране на вода, както и придобиване и въвеждане в експлоатация на бутилираща линия с голям капацитет.

I. Строителство на машинна къща:

Машинното отделение ще бъде изградено по съществуващия тръбопровод за термална вода за оползотворяване на водата.
Имотът на парцела, в който се помещава машинната къща, в момента не е публичен, но необходимите комунални услуги, електричество, питейна вода и канализационна мрежа са изградени върху съседните имоти към сградите, така че прехвърлянето в парцела може лесно да бъде решено . Осигуряването на пожарна вода с резервоар и хидрант също е решено. Поставянето на конструкцията е проектирано с оглед на използването, като се спазват безопасните разстояния.
Сградата е с висок покрив, опростена е и се вписва в околностите.

Точни подробности за инсталиране:
застроена площ: 71 м2

Размери на сградата:
размери на подовия план: 6,96 m x 10,14 m
вътрешна височина: 3.0-4.2 m
височина на сградата: 3,2 m

Планирани стаи:

Работна стая: 54,6 м2.
Термичен кладенец
Кладенец с кладенец (7 "/ NÁ150/NÁ 150)
Тръба за предварително дегазиране на скеле
Газоразделителна скелетна тръба (спирално заварена тръба NA 508)

Описание на работата на системата:

Термалната вода, извлечена от кладенеца с максимален добив от 800 литра/минута, постъпва в тръбата за предварително дегазиране на скелето, откъдето се дегазира чрез преминаване през пулверизатори, вградени в тръбата за газоотделящо скеле, или резервоарът от 40 m3, монтиран на повърхността, може бъдете попълнени. След отделянето на газ, водата навлиза в гравитацията на топлообменника през преносна линия, като се възползва от разликите в геодезическите нива.
Налягането в устието на устието се увеличава с намаляване на добива. Максималният добив, който може да бъде извлечен от кладенеца, е 800 литра/минута.

Тъй като температурата на извлечената вода е 730 ° С, тя може да бъде въведена в бутилката само след охлаждане.