Ниско съдържание на въглехидрати; или; Блог без рак на въглехидрати Блог за рак
Ниско или без въглехидрати - малко въглехидрати или въобще въглехидрати? И ако малко, колко малко е малко? И въобще никакви въглехидрати - възможно ли е това? Това не е ли нездравословно или дори опасно? Да не говорим за трудно или невъзможно за изпълнение?
Въпроси за въпроси, които са объркващи и с които човек често се чувства много оставен сам.
В продължение на няколко години така наречените диети с „ниско съдържание на въглехидрати“ стават все по-модерни, сякаш са отслабен вариант на диетата на Аткинс „без въглехидрати“.
По-голямата част от времето, разбира се, такива диети са насочени предимно към подпомагане на хората да губят излишни килограми.
Но междувременно основният здравословен аспект на диетата, който ограничава консумацията на въглехидрати, излиза все повече на преден план.
Отдавна е известно, че диетата, базирана предимно на въглехидрати, при условие, че не е придружена от повишена спортна активност, е отговорна не само за затлъстяването, но и за голяма част от така наречените заболявания в начина на живот като високо кръвно налягане, диабет, ревматични заболявания, алергии и рак.
Не говорим за диета, която се състои предимно от плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти, съдържа малко захар и бяло брашно и има добър дневен енергиен баланс. При които приемът на калории не надвишава консумацията и не се поглъщат въглехидрати, което води до рязко покачване на кръвната захар и по този начин до високо освобождаване на инсулин.
Това са точно двата проблема на съвременната ни диета с тежки въглехидрати: Тъй като консумираме основно въглехидрати, които водят до бързо покачване на кръвната захар (бял хляб, пица, тестени изделия, ориз, кроасани, бисквити, сладкиши, шоколад, подсладени напитки, сладко, мед ... ) и по този начин провокираме високи нива на инсулин, ние сме в опасен цикъл.
Простите, лесно използваеми въглехидрати от захар и бяло брашно се обработват бързо, когато нивото на инсулин е високо, което води до бърз спад в нивата на кръвната захар - и по този начин отново до глад, който от своя страна се задоволява с бързо използваемите въглехидрати, което започва цикъла отначало.
Инсулинът е "хормон на глада".
Ако плува в кръвта ни без работа поради липса на захар, това ни гладува и по-специално увеличава апетита ни за сладкиши или други бързо достъпни въглехидрати като тестени изделия, пица или руло. Ниска кръвна захар и висок инсулин? Това е причината, когато изведнъж има червена аларма и се нуждаем от бонбон, СЕГА!
Гладът, който получаваме тук, не означава, че тялото ни всъщност се нуждае от работеща енергия. Това просто означава, че имаме излишък от инсулин, който трябва да се компенсира с приема на захар.
Тъй като по този начин получаваме повече енергия под формата на захар, отколкото всъщност се нуждаем, а тялото има само много ограничена способност да съхранява въглехидрати (а именно като гликоген в нашите мускули и в черния дроб), то натрупва излишната захар във форма, която може да съхранява безкрайно: мазнина.
Имаме нужда от определено количество телесни мазнини, за да защитим нашите органи; Жените естествено се нуждаят от повече мазнини от мъжете, от една страна, за да имат известни резерви, когато детето трябва да бъде кърмено, и от друга страна, за да осигурят адекватно производство на хормони. Жените с твърде малко телесни мазнини често имат липса на женски полови хормони, което може да доведе до повишени менструални спазми, но също така и до по-изразени симптоми на менопаузата.
Твърде много От друга страна, телесните мазнини могат да доведат до излишък на естроген, което увеличава риска от рак на гърдата, яйчниците и матката. Доказано е, че затлъстяването е основният рисков фактор за развитието на рак на гърдата.
„Общото“ нещо при телесните мазнини е, че можете да имате твърде много от тях, дори ако сте с нормално тегло и изобщо не изглеждате „дебели“.
Мазнините са по-леки от мускулната маса, поради което човек с твърде висок процент телесни мазнини спрямо процента мускулна маса може да бъде с нормално тегло. Това често се случва особено при жени - дори при жени с по-малко тегло.
Особено жените често са склонни да се хранят с високо съдържание на въглехидрати, било защото по-малко обичат пържолите, отколкото мъжете, или защото се страхуват да не напълнеят с месо, риба, сирене и яйца. Освен това повечето жени много обичат сладкото и, ако се съмнявате, са склонни да компенсират закуската си от страх от напълняване, като просто пропускат други храни.
Тогава калорийният баланс често е правилен, но освен ако тези жени спортуват едновременно много, те са в постоянни възходи и спадове в нивата на кръвната захар и се борят с редовния глад за храна поради постоянно високо ниво на инсулин.
Многото въглехидрати, които не могат всички да бъдат изгорени толкова бързо, се превръщат в мазнини, докато при липса на достатъчен прием на протеини и достатъчно упражнения мускулите не само не растат, но и непрекъснато се свиват.
В резултат на това жените с нормално или ниско тегло и слаба или дори много слаба фигура често имат твърде малко мускулна маса, но твърде много мазнини, което има отрицателно въздействие върху здравето.
За да се преодолее нашата съвременна въглехидратна дилема, от известно време е популярна така наречената „палео диета“, диета, която нашите предци от каменната ера са използвали преди началото на земеделието.
Това, разбира се, поставя въпроса как да се реконструира какво точно са яли нашите предци, като се има предвид подчертаната липса на исторически и археологически доказателства от този период.
В крайна сметка е ясно какво е това Не са яли: бяло брашно, гранулирана захар, пържени картофи, кетчуп, майонеза и currywurst. Нито пък супи с торбички, гумени мечета и шоколад.
Ако погледнем малкото останали коренни народи на нашето време, правим изключително отрезвяващо наблюдение, че и те не ни правят услугата, като ни дават пример точно какъв процент въглехидрати, протеини и мазнини трябва да ядем, за да бъдат свободни от цивилизационни болести и по този начин да остане рак.
В зависимост от географските условия, делът на растителната и животинската храна, както и количеството консумирани въглехидрати и мазнини варира значително.
Общото между всички обаче е, че се упражняват много физически, че храната им не е промишлено преработена и следователно не съдържа нито бяло брашно, захар, нито дегенерирани мазнини, а големи количества основни мазнини, основни аминокиселини, витамини, минерали и микроелементи, и че те не получават енергията си за изгаряне главно от постния протеин, а от него комплекс Въглехидрати или мазнини.
С други думи, Естествената диета на хората е основно диета, която поддържа нивото на кръвната захар относително постоянно и не провокира високи нива на инсулин, което му осигурява всички основни хранителни вещества и което е възможно най-без замърсители, химически добавки и индустриално модифицирани храни.
За тази диета не ви е необходима „палео диета“, тъй като дори в културите след каменната ера има диети, които дават възможност за добро здраве на старостта: оригиналната средиземноморска диета, каквато е обичайната на гръцкия остров Крит, или традиционните азиатски Хранителни навици, като например на японския остров Окинава.
Ако обобщите всички тези констатации, съвременната диета с ниско съдържание на въглехидрати се състои от 20-30 енергийни процента въглехидрати, 40-50 енергийни процента мазнини и 20-30 енергийни процента протеини.
Тук са въглехидратите комплекс Въглехидрати, предимно плодове и зеленчуци.
За разлика от по-ранната хранителна пирамида, която е имала широка основа от хляб, картофи, ориз и тестени изделия, хранителната пирамида при диета с ниско съдържание на въглехидрати изглежда така:
Основа: Зеленчуци, плодове, масло
Умерено, но редовно и достатъчно: Протеини под формата на месо, риба, яйца, бобови растения, тофу и, ако ги ядете, млечни продукти (повече за това в отделна глава).
Малко: Пълнозърнести продукти
Много малко: Захар и сладкиши
Захарта е подправка, а не основна храна и трябва да се използва като подправка, ако изобщо! В допълнение към бялата гранулирана захар, захарта включва още кафява захар, сурова тръстикова захар, палмова захар, захар от кокосов цвят, мед, сироп от агаве, меласа от захарна тръстика, зеленчуци от ряпа и кленов сироп.
Голямото предимство на тази диета, която не причинява скокове на кръвната захар и по този начин също поддържа секрецията на инсулин умерена, е, че тя е много по-задоволителна от диетата, която се състои основно от предполагаеми „пълнители“ като хляб, картофи, ориз и тестени изделия.
Тази форма на хранене също е относително лесна за прилагане в ежедневието, особено тъй като има приятното свойство да предотвратява апетита и апетита.
Като цяло всички предишни наблюдения показват, че такава диета, която поддържа нивото на кръвната захар постоянно, не залива тялото с твърде много неизгорена захар и вместо това го снабдява с ценни мазнини, протеини и жизненоважни вещества, представлява идеалната превенция на рака от хранителна страна.
Как всъщност може да се приложи такава диета с ниско съдържание на въглехидрати в ежедневието ще бъде показано в отделна глава.
Е, какво ще кажете за диета без въглехидрати?
Най-късно след откриването на гена TKTL-1 от Dr. Йоханес Кой набира популярност с диета, която почти напълно елиминира въглехидратите.
Тук са важни две точки:
1.) Метаболизмът на раковите клетки е почти винаги ферментационен метаболизъм, който зависи от постоянното високо снабдяване с глюкоза.
С прости думи, това означава, че ние храним раковите клетки и насърчаваме тяхното оцеляване и растеж, когато консумираме въглехидрати.
Съгласно това, разумна противоракова диета трябва да даде на тялото всичко необходимо за борба с рака и в същото време да лиши раковите клетки от това, което гарантира тяхното оцеляване, а именно захар.
2.) При така наречената туморна кахексия, диета, богата на въглехидрати, няма ефект.
Ако вече е имало екстремно отслабване, това може да се противодейства най-добре чрез диета, богата на мазнини и протеини, както DGE сега също признава. Наблюденията показват, че дори загубената мускулна маса може да се изгради отново, което не е възможно с богата на въглехидрати диета.
Както вече беше обяснено в гореспоменатите глави, нито диетата с ниско съдържание на въглехидрати за профилактика, нито диетата без въглехидрати са опасни или вредни, ако съберете правилните съставки, ако вече имате рак.
Диетата без въглехидрати има за цел да постави тялото в т.нар Кетоза доведе до. Това означава, че човек наистина премахва цялата захар от него и го принуждава сам да се нарече мазнина Кетонни тела занаят, който може да бъде изгорен вместо глюкоза.
Тест лентите без рецепта в урината могат да се използват за измерване дали организмът е преминал към кетоза.
Отличителното предимство тук е, че можете да получите раковите клетки наистина премахва всякаква захар. Те не могат да направят нищо с кетонни тела, те могат само да бъдат изгорени, но не и ферментирали.
С кетонна диета, ако искате да завъртите крана за снабдяване на раковите клетки, винаги сте от дясната страна.
Най-лесният начин да постигнете това метаболитно ниво е да консумирате не повече от 1 g въглехидрати на килограм телесно тегло на ден.
При телесно тегло от 60 килограма това означава 60 g.
Това е количеството захар, което е необходимо на мозъка и нервните клетки, които не могат да използват кетонни тела, но разчитат на глюкоза.
Теоретично тялото също би могло да произвежда това количество глюкоза от протеини, но при разумна противоракова диета, която трябва да съдържа много зеленчуци и плодове, е по-добре да набавя това количество захар чрез зеленчуци и плодове, вместо да ги избягва напълно.
Това звучи изключително радикално, трудно за изпълнение и също доста снизходително.
Не това, което наистина искате, когато сте болни и се отбягвате от допълнителни усилия.
Но усилията не са толкова големи, колкото може би си мислите в началото, а преди всичко умствената пречка, която трябва да преодолеете: Как, няма повече рула или мюсли за закуска? Няма торта ? Няма пица? Без паста?
А аз съм вегетарианец или веган - не се натъпквам с месо, риба и яйца!
Грешка в разсъжденията. Както казах, психическо препятствие.
Не е нужно да се отказвате от удоволствие, просто разменете съставките.
Това отнема малко привикване, но не отнема повече време или повече работа, отколкото когато готвите прясно с конвенционални съставки.
И печалбата е огромна, защото освен факта, че можете активно да правите нещо срещу рака по този начин, вие също правите нещо за вашето психично здраве.
Защото лишаването от захар озарява настроението.
Независимо от факта, че човек има склонност да се утешава със захар, именно високата консумация на захар и свързаните с нея колебания в кръвната захар са отговорни за това човек да се чувства нискоенергиен и безволен.
Веднага след като организмът премине към храна без захар, не само енергията се повишава, но и настроението.
И за да премахнете ужаса от тази мисъл: Яденето без захар не означава, че никога повече не трябва да ядете нещо сладко! Просто трябва да го направите по начин, който нито храни раковите клетки, нито увеличава нивата на инсулин.
В обобщение можем да кажем, че за ракпредотвратяване нисковъглехидратната „нисковъглехидратна” диета е идеална, тъй като не само предотвратява рака, но и затлъстяването и безброй други цивилизационни заболявания. Освен това с малко практика е лесно за изпълнение, има добър вкус и ви създава добро настроение.
За ракалечение по-радикалната диета без въглехидрати обаче е по-подходяща. По принцип това е възможно и като диета през целия живот, но не е абсолютно необходимо за профилактика.
Следва продължение с практическото прилагане на диета без въглехидрати за рак