Ниско гликемични храни за закуска

Яденето на храни с нисък гликемичен индекс (GI) за закуска може да предотврати покачването на нивата на кръвната захар до обяд, казаха изследователите на срещата Wellness 12 на Института по хранителни технологии.

гликемични

Такава закуска засилва чувството за ситост и ситост, така че има малък риск от преяждане, това съобщават Канта Селке и Ричард Матес. Гликемичният индекс показва колко храна повишава нивата на кръвната захар. Високата стойност означава, че храната се усвоява бързо, което кара количеството глюкоза в кръвта да варира силно. Хората с нисък гликемичен индекс, от друга страна, постепенно повишават нивата на захар и инсулин, което ги прави много по-здрави, особено за диабетици.

Изследването на Mattes специално се фокусира върху ползите от консумацията на бадеми с нисък гликемичен индекс за закуска. Той докладва за резултатите в статия, публикувана миналата година в Journal of Nutrition and Metabolism. Участниците, чиято закуска включваше цели бадеми, по-късно гладуват и имат по-ниски нива на кръвната захар след закуска и обяд. Когато въглехидратите се усвояват толкова бавно в диетата, хората спонтанно ядат по-малко през останалата част от деня. Матес също така добави, че въпреки че приемането на калории трябва да се има предвид при формулирането на диета, бадемите в по-малки количества не влияят на телесното тегло.