Нисък FODMAP CBD с мазна наденица за пица
Накратко за тестото за пица: Можете да започнете със замразено тесто за пица, особено ако искате да направите пица бързо, или с безглутенова смес за тесто за пица с ниско съдържание на FODMAP. Както винаги, моля, прочетете етикетите и избягвайте високи FODMAP съставки като брашно с висок FODMAP, инулин и корен от цикория.
Доста лесно е да намерите тесто за пица с ниски съставки на FODMAP в магазините. Някои тестени основи или смеси могат да съдържат смоли (смола от смола) като ксантанова смола и гума гуар, но няма какво да се притеснявате, всички те са с ниско съдържание на FODMAP.
Тази рецепта е направена за тесто за пица с диаметър 30,5 см. Ако е необходимо, може да се превърне в пици с други размери, като се внимава да не се смесват ниските съставки на FODMAP с други съставки и нива на сервиране.
Наденички, моцарела и домати
В тази рецепта използваме сладка италианска наденица, но тя може да бъде заменена и с пикантна италианска наденица. И двете са добър избор, ако имате ниско съдържание на FODMAP. Попитайте месаря и прочетете етикетите.
При доза от 40 g, моцарелата има ниска стойност на FODMAP и не достига средни стойности до 630 g, което е около 4 чаши моцарела. Това означава, че при ниски FODMAP рецепти количеството моцарела, което може да се използва, може да варира.
Диетата с нисък FODMAP не е диета без млечни продукти и количеството моцарела, използвано в тази рецепта, трябва да се толерира от повечето пациенти с IBS, но използвайте предишния си опит, особено с консумацията на лактоза и сирене. Вместо доматен сос тук използваме пресни домати, купувайте по-пресни, мазни, червени домати.