Нишестен хляб - кръгът хляб - Doctissimo

Ръжен хляб, трици. обикновената багета изглежда вече не е популярна! Внимавайте, не всички хлябове са създадени еднакви! Какви са калорийните им стойности? Къде са скрити разликите? Как да изберем? Статия, пълна с добри съвети.

Имайте предвид

Трудно ви е да си представите ядене без хляб. Но вземате ли този, който ви подхожда най-добре ...

Има хляб и хляб !

По принцип съставът на хляба е съвсем прост: брашно, вода, сол, мая. Но от тази рецепта, малки вариации ще направят възможно направата на много различни сортове ...

Багетата, разбира се това е великата класика. Произвежда се от рафинирано пшенично брашно.

ФРАНЗЕЛА
Състав на 100 грама:

Селски хляб не отговаря на конкретна рецепта. Често се прави от смес от три брашна, при което пшеницата въпреки това остава мнозинството. По този начин е близо до багета, въпреки селския му вид ...

ХЛЯБ ЗА СТРАНА
Състав на 100 грама:

Пълнозърнест хляб е хляб, чието брашно се прави от пълнозърнеста пшеница, тоест семената се смилат с люспите си (триците). Ето защо е богат на фибри и минерали.

ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ
Състав на 100 грама:

ръжен хляб, както подсказва името, съдържа брашно от тази зърнена култура. Но това трябва да се смеси с класическо пшенично брашно, за да може тестото да втаса.

РЪЖЕН ХЛЯБ
Състав на 100 грама:

ХЛЯБ ПО ТИП ПОЙЛАН