Нишесте, захар, диабет, рак - подходящи за видовете животни
- също и с нашите кучета
Партньор за хиляди години
Хората и вълците вече са влезли в близки отношения преди 60 000 или 70 000 години, може би много по-рано, взаимно партньорство. Срамежливият вълк стана кучето партньор, което се привърза тясно към човека, ловуваше с него и живееше от това, на което те заедно пляскаха: месо и мазнини и съдържанието на стомаха и червата на тревопасните животни.
По време на последната голяма ледникова епоха, която започна преди около 115 000 години и продължи до преди 12 000 години, в обширните северни тундри и студените степи имаше малко нишесте и захар, т.е. корени, семена и плодове. Със сигурност имаше някои сладки боровинки и боровинки, грозде и боровинки, също лешници. Вълците и дивите кучета, точно като хората, се радват на това. В допълнение към мазнините на плячката, тези доставчици на енергия са важни, за да сложат зимни мазнини и по този начин да оцелеят добре през зимата.
Нишестето не е било част от диетата на кучето
Нишестето, т.е. формата за съхранение на захар, тъй като тя се съдържа в зърното, картофите, бананите и много други растения, особено в много плодове, корени и грудки, е принадлежало към дългата история на развитието на вълците и техните потомци, кучета, не за ежедневно хранене.
Едва преди да се установят хората, преди около 10 000 години, нишестето се добавя като хранителен компонент със зърно, но само в тясно дефинираните области на ранните селски култури в Китай, Индия, Месопотамия и Египет. Повечето хора са останали ловци и събирачи до съвремието или са станали овчари и са живели точно както или много подобно на своите предци, особено на животните, и кучетата си с тях. Освен това зърното беше твърде ценно, за да се хранят кучетата.
Храна на вълците: цялото животно
Когато вълците заловят мишка, те поглъщат цялата кожа и коса на мишката. И кучетата го правят точно както съм виждал няколко пъти с нашата Тинка, овчарско куче. Мишката е пълно живо същество. Той съдържа всичко, от което кучето трябва да живее, включително чревното съдържание, което винаги съдържа малко количество нишесте.
Не беше по-различно в дългата им история заедно.
Голяма част от стомаха и червата на плячката, части от кожата, принадлежаха на кучетата. Остатъци от месо върху костите, част от сухожилията и връзките бяха оставени на тях. Понякога плячката беше твърде голяма, като мамут или група коне, препускащи се над скала, за да бъдат използвани напълно. Тогава на оценените ловни другари останаха не само отпадъци. Всичко беше отдавна.
Какво е това за нас днес?
Преобърнахме храненето на кучетата с главата надолу през последните няколко десетилетия. Вместо да обръща внимание на тези естествени взаимоотношения, месоядното куче е превърнато в ядещо нишесте през последните 30 години.
В много фуражи, суха или мокра храна, делът на нишесте от зърнени култури, т.е. ориз, царевица, пшеница, ечемик или други зърнени храни, включително картофи, банани и други доставчици на нишесте, е изключително висок - той почти винаги е 30% и понякога до 60%.
За да може да ги използва безопасно, различни мутации, u. а. върху панкреаса, който ще трябва да произвежда повече амилаза и най-вече инсулин, без да се уморява. Целият организъм би трябвало да се промени и кучето, което яде животни, би трябвало да мутира в тревопасно и най-вече зърноядно. Такъв малък период от време е твърде кратък за генетични промени, за мутации в такъв мащаб.
Недостатъчността на панкреаса е честа последица
Сега много кучета страдат от прекалено или недостатъчно работещ панкреас и те стават все по-диабетични.
При диагнозата обаче удивително - или не - почти винаги се разглежда храносмилането, т.е. липсата на производство на липаза. Всички мазнини трябва да се избягват незабавно. Прехранването с нишесте изобщо не се споменава, вместо това на собственика на кучето се препоръчва така наречената диетична храна или се продава веднага, която съдържа не по-малко, но обикновено значително повече нишесте, отколкото преди това е хранел. Така решавате проблемите днес.
Сега панкреасът, т.е. панкреасът, е компактен орган, който може да бъде повреден като цяло от неправилно хранене, което също може да се изрази в намалено производство на липаза. Но: С повече нишесте, отколкото диета, със сигурност няма да разрешите проблема.
Така че препоръката „Пиле с ориз“ или „Агне с ориз“ е напълно неразбираема за мен, дори и постоянно да се представя като патентно решение. Оризът е чисто нишесте, той никога не се влошава.
Ветеринарните лекари трябва да помислят за това.
Панкреасът страда безшумно
Дълго време панкреасът приема прекомерните изисквания и усърдно произвежда амилаза, за да превърне високия дял на нишестето във фуража в захар - много захар. И сега захарта е в кръвта. Къде да го сложа? Захарта трябва да попадне в клетките. Съществува и хормонът инсулин, който се произвежда в островните клетки на панкреаса. Много захар, много инсулин.
Захарта е чиста енергия. Ако се извика, т.е. захарта се изгаря бързо в митохондриите, електроцентралите на клетката, енергията се освобождава за всички процеси в тялото, било то за дейностите в клетката или за движение и топлина. Не е толкова голям проблем за кучета, които трябва да работят усилено. Ако захарта не се използва, тялото я превръща в гликоген, форма за съхранение на захар в мускулните клетки и черния дроб и в мазнини. Мазнините се съхраняват за време на нужда.
Диабет, цивилизовано заболяване
Ако доставката не спре скоро, кучетата стават все по-дебели и в даден момент островните клетки на Лангерханс са претоварени, те вече не произвеждат достатъчно инсулин или клетките отказват да поемат захарта и стават устойчиви на инсулин. Това са двете форми на диабет. Те могат да се нарекат цивилизации. Кучето става постоянен пациент.
Така че трябва да нахраните много нишесте и понякога дори захар, която се добавя към някаква храна, за да стане по-вкусна, ако искате кучето ви бързо да стане диабетик. Страдание за кучето и скъпо забавление също.
Тези връзки са добре известни на хората и можете да четете за тях всеки ден. Не е ли изненадващо, че ветеринарите дори не гледат състава на фуража, който предлагат, за да разрешат проблема?
Разкрепостеното звучи добре
Сега нишестето като фуражен компонент във високи дози само по себе си е проблем; Но това става още по-лошо, когато силата е отворена. Екструдирането създава много високи температури, при които се случва точно същото нещо, както при печене на хляб или варене на картофи: нишестето се разгражда от топлината и следователно е лесно достъпно.
Всеки, който иска да продаде много сили, може да използва „отворено мислене“ като добър рекламен аргумент. Отвореното мислене винаги звучи добре. Но дали е добре?
Едва ли, защото панкреасът вече не може да откаже да ги използва. Наличието на усвоено нишесте изисква повече амилаза и повече инсулин. Ако не беше отворен, голяма част от него щеше да попадне в дебелото черво, където нишестето също може да причини известни щети, напр. Това е така, защото служи като храна за гъби, които например, като тесто с мая, произвеждат алкохол, който уврежда черния дроб.
Защо така или иначе се обработва толкова много нишесте във фуража? Можете лесно да го намалите или да го оставите настрана.
Не, просто не можеш. Тъй като за процеса на екструдиране - и почти всички фуражи са екструдатирани - имате нужда от смазка и това е нишесте.
Мазнините ви напълняват?
Приказката, че мазнините ви напълняват и трябва да изчезнат от храната, все още се разпространява сред кучетата. Точно обратното е вярно.
Вълкът обикновено получава енергията си от мазнините на плячката си, за което е специализиран, а не от нишесте или захар, а само червените кръвни клетки, еритроцитите, абсолютно се нуждаят от глюкоза като доставчик на енергия. Следователно нуждите от нишесте или захар са много ниски по отношение на общата енергийна нужда. Същото е и с нашите кучета.
Всеки, който иска да защити панкреаса, независимо дали е бил диагностициран със свръх- или с недостатъчна активност или диабет, първо трябва да намали значително нишестето и захарта или до голяма степен да ги избягва, т.е. ориз, царевица, пшеница, ечемик, ръж, тестени изделия, картофи, банани и лакомства от тези вещества, особено когато нишестето също е разградено от високи температури, какъвто е случаят с всички екструдати и някои пелети.
Ако трябва или искате да правите диети, но също така и за ежедневно хранене, преминете към зеленчуци и билки или кора от ябълки и круши.
Нишесте - захар - рак
Сега все още не знаете нищо за връзката с рака. Какво общо има ракът с нишестето и захарта?
В хуманната медицина и храненето това напоследък се съобщава в различни научни публикации. Той е усърдно изследван, напр. в Аахен. И преди време имаше статия в научния раздел на Süddeutsche Zeitung със заглавие: „Гладуващ рак на гърдата чрез отнемане на захар“!
Повечето ракови клетки са коренно различни от нормалните клетки.
Те представляват архетип на живота, клетъчна форма, в която се получава производството на енергия без кислород, т.е. анаеробно чрез ферментация до лактат, млечната киселина. Този процес се нарича гликолиза. Раковите клетки правят това дори когато кислородът им е на разположение. Кислородът е опасен или смъртоносен за раковите клетки.
Здравите телесни клетки получават по-голямата част от енергията, от която се нуждаят, като напълно изгарят глюкозата до CO2 (въглероден диоксид) и вода, за което се нуждаят от кислород. Ето защо дишаме, кучетата също. Този процес е горещ аеробен, протича в митохондриите. Само в изключителни случаи, когато енергията трябва да бъде предоставена много бързо, клетката може да премине към анаеробно производство на енергия.
Този анаеробен процес, както е често срещан в раковите клетки, има сериозен недостатък: доставя само 1/16 от енергията в сравнение с пълното аеробно изгаряне.
Следователно раковите клетки се нуждаят от значително повече захар (глюкоза) от нормалните клетки, за да отговорят на своите енергийни нужди, поне 16 пъти повече. Те буквално изсмукват глюкозата от кръвта като транспортно средство. Има точни изследвания по този въпрос, така нареченият анализ на домашните любимци.
Високата нужда от захар в раковите клетки води до увеличаване на апетита, дори до алчност за захар, и съответна зависимост на целия организъм от запасите от захар, което се осигурява от високото съдържание на нишесте в много храни. Можете да видите това при много кучета.
Според статистиката в САЩ днес 70% от кучетата умират от рак. Трябва ли при нас да е различно?
Чели ли сте някога нещо по този въпрос в специализирано списание за кучета? Не? Производителите на фуражи също се държат така, сякаш никога преди не са чували за тази тема. Съчетава се добре.
Вече знаете най-важното за връзката между захар, нишесте, диабет и рак. Но нишестето и захарта не са проблемът, а количеството и на двете, които влизат в тялото всеки ден. Точно както при всички вещества: количеството прави отровата.
Направихме следните заключения за нашите кучета: един ден прясно месо, един ден консерви или колбаси, един ден суха храна. Това работи добре. Сега направете нещо с тези знания. Това е ваша отговорност.
Клаус-Райнер Толнер, биолог
литература
Проф. Герд Биркенмайер, въглехидрати, гликолиза и рак, в "Praxis Magazin" 4/06 s. а.: Списък на публикациите