NIS Клане на говеда и птици и производство на мляко, нарастващо през 2016 г. -

Клането на говеда и птици в специализирани промишлени единици (кланици) показва тенденция към нарастване през 2016 г. в сравнение с предходната година, докато клането на свине, овце и кози е ниско., според съобщение на INS.

Също така, производството на мляко, събрано от земеделски стопанства и събирателни центрове от преработвателни звена, се е увеличило през 2016 г. в сравнение с 2015 г., според данни, централизирани от Националния статистически институт.

Представители на INS заявяват: "Миналата година клането на говеда в специализирани индустриални звена според броя на главите се е увеличило спрямо предходната година с 29,3%, а клането на свине е намаляло с 0,1%. В сравнение с годината Преди това производството на говеждо месо се е увеличило с 29,4%, а производството на свинско месо с 2% поради увеличението на средното тегло на закланите свине. ".

Броят на овцете и козите, заклани в специализирани индустриални звена, намалява спрямо предходната година с 12,2%, а производството на овче и козе месо също намалява с 8,4%.

Броят на закланите птици в кланиците се е увеличил спрямо 2015 г. с 1,8%, а производството на птиче месо се е увеличило с 4,2%, според източника.

Клането на едър рогат добитък е преобладаващо в Североизточния (49,9%), Южно-Мунтения (13,1%) и Северозападния (11,6%) райони, най-голям дял имат свинете В регионите: Запад (над 35%), Юг-Мунтения (16,7%), Североизток (13,1%), Северозапад (12,2%) и Център (11,4%), и клането на овце и кози в Западния (27,9%), Южно-Мунтения (над 25%), Югоизточния (16,5%) и Центъра (11,4%) райони също са показани. В прессъобщението.

Миналата година клането на птици е преобладаващо в Югоизточния (25,2%), Североизточния (23,8%), Южно-Мунтения (15,9%), Центъра (15,2%) регионите. Северозапад (11,7%).

През 2016 г. спрямо предходната година количеството краве мляко, събрано от преработвателните звена от земеделски стопанства и събирателни центрове, се е увеличило с 32 655 тона (+ 3.6%).

Количествата сурово мляко, събрано от други видове (овце и кози), са се увеличили през 2016 г. в сравнение с предходната година, с изключение на производството на биволско мляко, което е намаляло с 9,4%.

Количеството внесено сурово мляко се е увеличило с 29 007 тона (+ 28,7%).

Производството на основните млечни продукти показва възходяща тенденция, като най-голямо увеличение на производството е регистрирано в сиренето (включително урду) с 5928 тона (+ 7,3%). Развитието на количествата сирене, получени изключително от краве мляко (84,2% от общото производство на сирене), остава в същата възходяща тенденция.

Значително увеличение на производството през 2016 г. спрямо предходната година може да се отбележи в: пиене на мляко с 18753 тона (+ 7,2%), масло със 734 тона (+ 6,6%), кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко пиене и други) със 7575 тона (+ 4%), топено сирене с 301 тона (+ 3,8%).

През 2016 г. производството на мляко на прах намалява с 455 тона (-18,1%).

Най-големи количества краве мляко са събрани в Централния (36,5%), Североизточния (22,8%) и Северозападния (18,2%) райони.

Консумацията на мляко се произвежда главно в Централния (43,5%), Северозападния (над 20%), Североизточния (над 15%) и Западния (над 10%) региони.

Централният, Букурещ-Илфов и Северозападният региони представляват над 75% от производството на пресни млечни продукти (сметана и кисело мляко).

Най-големи количества масло са произведени в Централния (49,8%), Западен (над 25,0%), Северозападния (12,7%) и Североизточния (9,2%) региони.

Според цитирания източник сиренето се произвежда главно в Централния (35,6%), Североизточния (24,6%), Северозападния (17,3%) и Южно-Мунтения региони (9, 9%).