Нилска тилапия; Изтегляне на рецепта

Tilapia е обобщено име, обхващащо риби в близо 30 различни вида, цветове, размери, форми и местообитания. Нилската тилапия (Oreochromis niloticus) принадлежи към класа на радиално плаващи риби, включително от костур. Той е роден във водната система и блатата на реките в Северна и Централна Африка, но също така е въведен и дори опитомен в много от по-малките, по-големи езера в света в няколко тропически води по света и се отглежда интензивно в изкуствени езера . Предпочита тропическата сладководна среда, но също така живее в сладка вода (полусолена вода), по-малки реки, канали, блатиста среда и не е особено чувствителна към качеството на водата.

Издава се в Унгария от 1958 г., днес се отглежда в Института за изследване на рибовъдството в Szarvas и във фермата на езерото Makó. Тялото му е високо, силно сплескано отстрани. Цветът му обикновено е маслено зелен, с по-тъмни ивици, коремът е почти бял или червеникав на тон, със средна дължина на тялото от 35 до 50 инча и тегло около 3 до 4 килограма. Той е всеяден, особено водорасли и други храни на растителна основа, но яде и малки раци, охлюви, червеи и по-малки риби. Благодарение на бързия си растеж, устойчивостта на болести, добрата адаптивност и нарастващата популярност, 2 милиона тона от него се отглеждат по целия свят днес.

---