Никотинова киселина - Биология
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Ечемик Pangenom: Важен етап по пътя към стъкларския завод
С намален прием на храна, по-дълъг живот
Методът без животни прогнозира токсичността на наночастиците
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Никотинова киселина
Никотинова киселина (също: ниацин) е витамин от В комплекса. Наименованията витамин B3, по-рядко PP-фактор (Pellagra-Preventing-Factor) за никотинова киселина, се считат за остарели и остарели. Никотиновата киселина е открита през 1867 г. по време на окисляването на никотина [6]; тяхната физиологична ефективност е призната през 1934 г. [7]. Никотинова киселина (Пиридин-3-карбоксилна киселина) е органично съединение, което принадлежи към хетероциклите (по-точно: хетероароматиците). Те се състоят от пиридинов пръстен, който е заместен с карбокси група (-COOH). Заедно с другите два изомера, пиколинова киселина и изоникотинова киселина, той принадлежи към групата на пиридинкарбоксилните киселини с емпирична формула C6H5NO2.
Възникване/свойства
Никотиновата киселина се намира във всички живи клетки и се съхранява в черния дроб. Той образува важен компонент на различни коензими (NAD, NADP) и в тази форма е от централно значение за метаболизма на протеините, мазнините и въглехидратите. Никотиновата киселина е по-малко чувствителна към топлина, светлина и атмосферен кислород, отколкото другите витамини от група В.
Никотиновата киселина е кристално твърдо вещество. Среща се в две полиморфни форми. Кристална форма II присъства при стайна температура. При нагряване до 178,8 ° C се наблюдава слаб ендотермичен твърд фазов преход с ΔfusH = 0,81 kJ/mol към кристална форма I. След това се топи при 236,6 ° C с енталпия на топене ΔfusH = 27,57 kJ/mol. [8-ми]
Получава се от никотинова киселина Вторникникотинова киселина (Пиридин-3,5-дикарбоксилна киселина), които са аксиално симетрични спрямо пиридина две Карбокси групи.
Синтез/производство
Никотиновата киселина се образува при окисляването на никотина с азотна киселина. [9] Алтернативно, той може да бъде получен от хинолин чрез окисляване с използване на калиев перманганат (KMnO4), при което хинолиновата киселина се образува като междинно съединение: [9]
И накрая, никотиновата киселина се получава и чрез окисляване на 3-пиколин с калиев перманганат: [10]
Днес е важно само окисляването на 5-етил-2-метил-пиридин (MEP) с помощта на азотна киселина. [11]
биосинтеза
Малко се знае за биосинтеза на никотинова киселина при гъбички и растения, особено ензимите. Окислителното разграждане на триптофан чрез кинуренин до никотинова киселина е може би най-често срещаното. [12]
Този път обаче не играе роля при хората, тъй като действителната цел на ниацин, биосинтезата на NAD, работи и с продукта на разграждането на триптофана хинолинова киселина. [13] [14]
Задача/функция
Никотиновата киселина участва в метаболизма на протеините, мазнините и въглехидратите. Под формата на коензимите NAD/NADP и техните редуцирани форми NADH + H + NADPH + H +, така наречените редукционни еквиваленти, никотиновата киселина е z. Б. участва в цикъла на лимонената киселина и дихателната верига. Има антиоксидантно действие и участва в много ензимни процеси. Никотиновата киселина е важна за регенерацията на кожата, мускулите, нервите и ДНК.
Възникване и нужда
Естествените източници на никотинова киселина са храни като птиче месо, дивеч, риба, гъби, млечни продукти и яйца. Черният дроб, кафето, кашуто, пълнозърнестите продукти, различни зеленчуци и плодове също съдържат никотинова киселина, въпреки че тя обикновено се използва по-добре от организма от животински продукти. Веганите могат да получат нуждите си от фъстъци, пшенични трици, фурми, гъби, бирена мая, сушени кайсии и бобови растения, например. [15]
Ежедневната нужда на тялото от никотинова киселина зависи от неговите енергийни нужди. Средно възрастният организъм се нуждае от около 6,6 милиграма ниацин, за да произведе 1000 килокалории енергия за своите клетки, тъкани и органи. Изискването за жените е 13 до 15 mg никотинова киселина на ден, за мъжете 15 до 20 mg на ден.
При млечните крави ниацинът се използва като фуражна добавка. Тук той осигурява по-балансиран енергиен баланс. [16]
Симптоми на дефицит (хиповитаминоза)
Симптомите на дефицит се появяват рядко, тъй като тялото може да произвежда NAD не само от ниацин, но и от аминокиселината триптофан. Диета с ниско съдържание на протеини или абсорбция може първоначално да доведе до неспецифични разстройства като загуба на апетит, нарушения на концентрацията и съня и известна раздразнителност. Симптомите на недостиг на никотинова киселина все още са:
- Кожни промени дерматит
- диария
- депресии
- Възпаление на устата и стомашно-чревните лигавици
- Болест: Пелагра
Появата на болестта на Пелагра е свързана с въвеждането на царевица с ниско съдържание на триптофан извън Централна Америка. В страната си на произход, Мексико, царевицата все още обикновено се поставя в алкална варова вода след прибиране на реколтата и се намокри, което освобождава никотиновата киселина в царевицата. Испанските завоеватели донесоха царевица в Южна Европа, Северна Америка и Африка, без да приемат тази техника на приготвяне. Поради по-високите добиви, много фермери скоро преминаха от пшеница и ечемик към царевица. В резултат на това цели части от населението, за които царевицата беше основният източник на храна, развиха симптоми на никотинова киселина и дефицит на триптофан. Връзката между пелаграта и храненето на царевицата не е изяснена до началото на 20 век.
Последици от предозиране (хипервитаминоза)
Говори се за предозиране на никотинова киселина в доза от 1,5–3 g на ден. При прием на повече от 500 mg на ден, в отделни случаи дори по-малко, настъпва кожно съдоразширяващ ефект, а при количество над 2500 mg на ден може да настъпи спад на кръвното налягане, световъртеж и повишено съдържание на пикочна киселина в кръвта.
Никотинова киселина като лекарствено вещество
Никотиновата киселина (международно непатентовано наименование) се използва за понижаване на повишените нива на липидите в кръвта, когато терапията само със статини не е достатъчна. Никотиновата киселина понижава LDL холестерола, Lp (a) и триглицеридите и повишава HDL холестерола. Симптомите на зачервяване могат да ограничат терапията. Въпреки това, той може да се противодейства с ацетилсалицилова киселина или ларопипрант, тъй като тези две активни съставки предотвратяват съдоразширяващия ефект на простагландините, които играят роля в това. Често се наблюдават и стомашно-чревни оплаквания. Продължителната употреба на високи дози добавки с никотинова киселина може да влоши толерантността към глюкозата и да увеличи нивата на пикочна киселина в кръвта. Все още не съществуват проучвания, които доказват удължаването на живота на никотиновата киселина. Никотиниловият алкохол, който се получава от никотинова киселина, също има ефект върху нивата на липидите в кръвта.
В края на май 2011 г. Националният институт по здравеопазване (NIH) спря мащабно проучване с над 3400 пациенти, които приемаха таблетки с удължено освобождаване на никотинова киселина (Ниаспан) получени. Ниаспан не може да намали честотата на инфарктите. За разлика от това, броят на инсултите се увеличи при пациентите, които допълнително Ниаспан получени, лесно. [17] [18] През юли 2011 г. разпространението на Ниаспан прекратен, наследникът на продукта Tredaptive, комбинация от никотинова киселина с ларопипрант не успя да се утвърди на пазара поради неблагоприятно съотношение риск-полза. [19]