Николайчики най-добрите рецепти
Никулден е специален празник за всяко дете. Тези nikolaychik рецепти, или както се казва в нашата Украйна - mykolaichikov - ще ви помогне да доставите на детето си вкусна радост!
Mykolaichiki рецепта номер 1. Домашни Mykolaichiki
За теста ще са необходими: 1 супена лъжица. л. мед, 1 ч.ч. сода (гаси се с оцет), 1 яйце, 1 чаша захар, 50 г масло, 2 с.л. л. заквасена сметана (по желание), 2 чаши брашно, 1 с.л. л. растително масло.
За глазурата ще ви трябват: 3 протеина, 2 чаши пудра захар, оцветител за храна (или какао, черешов сироп, сок от боровинки, спанак и др.).
Подготовка на основата: омесете тестото от компонентите, поставете за 1 час на студено; разточете тестото с дебелина ½ cm; нарязва се на малки форми; намажете хартия за печене с масло; печете за няколко минути във фурната.
Приготвяне на глазура и оцветяване: разбийте белтъците до гъста заквасена сметана, като постепенно въвеждате праха; изсипете глазурата в малки контейнери и добавете различни оцветители за храна към тях; с основната (бяла глазура) нарисувайте брада, мустаци и вежди, оставяйки място за устата и очите; с широка четка можете да рисувате кафтани, шапки и ботуши; с шишчета в светъл цвят на тъмен фон и обратно, нарисувайте контурите на ръцете и кръст; очите и очертанията обикновено са боядисани с шоколадова глазура (смесете какао с мляко, с малко количество масло и пудра захар).
Рецепта на Николайчик номер 2. Шоколадови николайчики с канела
За тестото ще ви трябват: 150 г маргарин (студен, настърган), 600 г брашно (пресято), 1 ч.л. сода, 200 г захар, 2 жълтъка, 2 яйца, 150 г течен мед, смляна канела, карамфил.