Никога не изхвърляйте динената кора, шок, но ще бъде добре за толкова много - BlikkRüzs
Дори не бихте си помислили, че месото на плодовете не само съдържа ценни хранителни вещества, но има и плодове, които имат кора/кора. Един от най-изненадващите от тези видове плодове е динята.
По-голямата част от плодовете се крият не само в червената му плът, но и в обелената, често разрошена кожа. Кората от диня може дори да се яде сурова, но има безброй приложения, така че помислете два пъти следващия път, когато искате да я изхвърлите.
Нека видим какви скрити съкровища се крият в динената кора:
- витамин Ц
- Витамин В6
- фибри
- калий
- цитрулин
Въпреки че нивата на витамини С и В6 не достигат количеството в месото ви, но много обещаващо е наличието на цитрулин.
Цитрулинът е антиоксидантно съединение, което ни предпазва от вредното въздействие на свободните радикали и преобразува аминокиселините в телата ни, като по този начин има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и имунната система.
Как да използваме динена кора?
Туршия от кори от диня
Дините всъщност принадлежат към семейството на краставиците, така че идеята да се правят кисели краставички от нея вече не е толкова странна. Туршиите, направени от динена кора, са неразделна част от южната кухня и най-добрата характеристика на тази туршия е, че е нежна към червата.
От него можем да направим и сок
Както всички плодове, така и ние можем да извлечем сока от динята. По същия начин можем да го направим от кората му, която след това да овкусим със сока на някои други плодове.