Никога не е имало такова нещо! Това говеждо месо е като риба в селското стопанство, земеделието и храните
Напоследък китайски изследователи произвеждат говеждо като риба. Според публикувано наскоро проучване, говедата с месо, съдържащи поне толкова здравословни омега-3 и 6 мастни киселини, каквито по-рано се наблюдават при рибите, са отглеждани за първи път, пише sciencedaily.com.
Изследователите добавят ген, извлечен от нематода към китайския говежди ембрион, наречен Luxi Yellow, който може да бъде свързан с производството на омега-3 и 6 мастни киселини. Откритието е важно, тъй като добавянето на гена е довело до петкратно увеличение на дела на здравословните мастни киселини в месото на изследваното говедо, което също може да осигури защита срещу сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.