Ние страхливи FR7
Актуализирано: 01/04/19 - 04:47
Хранителна непоносимост, свръхчувствителност при ежедневен контакт - нашият автор среща навсякъде уж свръхчувствителни хора.
Моят приятел е брояч на зърна. Не само в преносен смисъл. Но - много по-лошо - всъщност. Например онзи ден седяхме в ресторанта и тя се обади на сервитьорката и се оплака: „Аз специално поисках зеленчуковия ориз без грах. Казах ви, че не понасям грахово зърно! И сега виждате ... ", а тя разбута ориза на чинията си с вилицата си и започна да брои:„ Все още има едно, две, три, четири - всичките пет граха! ".
Искам да кажа, "непоносимост към грахово зърно", какво трябва да бъде това? Нещо като алергия към грах за бедните? Алиби, страдащо за хора, които биха искали да бъдат членове на клуба по алергии, които желаят спешният лекар да идва отново и отново със синя светлина? Разбира се, малко е жалко, когато организмът не може да направи нищо друго освен бучещ стомах и - в най-добрия случай - газове. От друга страна, истинската непоносимост е по-добра от нищо ... Ако изядете петте грахчета, останали неволно в зеленчуковия ориз, може да не се наложи спешният лекар. Но то прищипва нещо и трябва да пукнеш! След всичко.
Съжалявам. Забравих да поставя предупреждение пред тази история, какво правя тук: „Предупреждение! Този текст съдържа съображения, които могат да обезпокоят или наранят единия или другия читател. ”Искам да кажа: Хората искат да бъдат обезпокоявани и наранявани все по-лесно. Предупрежденията от този тип отдавна са норма за всяко ежедневно филмово съдържание, например. Би Би Си наскоро предупреди зрителите си за филм за природата, в който - шокиращи трудности, как можете да живеете с него?! - няколко лъва ядат антилопа. Предупрежденията от този тип със сигурност скоро ще бъдат задължителни и във вестникарски текстове. Обичам да го изпреварвам тук, дори и да е два абзаца твърде късно. Винаги в услуга на чувствителни души.
Човек чете социолози и педагози, които спекулират за „поколението на снежинките“. Младежи, родени около началото на хилядолетието, които приеха времето на детството си твърде сериозно от родителите си, за да бъдат защитени. И които следователно са израснали в тънкокожа армия от болка в дупето. Мисля си: би било хубаво! Ако само това развитие засегна поколение хора. Всъщност изглежда, че имаме тази нова мегачувствителност. Заедно с твърдението, че моля всички трябва да страдат заедно с нас и - по-важното - трябва да се бунтуват заедно с нас за несправедливостта, която се е случила.
Онзи ден в супермаркет служител спря майка, която е влязла на пазара с детето си аутист и служебното му служебно куче. - Съжалявам - каза мъжът. „Кучетата нямат право тук.“ Майката знаеше по-добре. Служителят на супермаркета остана на своето (погрешно) мнение: „Кучетата помощници не са изключение!“ Майка, дете и кучето трябваше да напуснат пазара. Два дни по-късно той беше голям във вестника. И също така, че по-специално управителят на магазина и веригата супермаркети като цяло вече искрено се извиниха на засегнатите за тяхната грешка. В комплект с ваучер и плюшено мече. Майката възмутено отказа и се закани да предприеме съдебни действия. Предполагам, че шансовете им за парично удовлетворение не са лоши. И сега ли е погрешно от моя страна да мисля: „Човече, ела на килима!“ Някой е сгрешил. Той съжалява. Той се извини. Това е повече, отколкото повечето от нас вече могат да управляват.
Ставаме все по-тънкокожи и в същото време дебелокожи. Как става това заедно? Изглежда, че трябва да заместим наистина голямото лайно в света, което очевидно ни е оставило студени дълго време или дори просто ни е направило безпомощни, сега човек за всяка пикня.
Сега всеки пети страда от „свръхчувствителност“. Това са 20 процента от населението. И има все повече, казват психолози. Може би защото някои от признаците (често представени под въпрос) се четат като „списък със симптоми, които всеки би искал да има“?
1. Имате ли богат, сложен вътрешен живот?
2. Музиката и другите изкуства ви докосват дълбоко?
3. Много ли сте съвестен?
4. Имате ли изострено чувство за музика, произведения на изкуството, обзавеждане?
Трябваше да изпитам това повишено желание да бъда чувствителен, което вече не се разпространява само по време на хранене, на няколко пъти, а не само от страната на преброяването на боб. Ето два примера за това как неволно съм обезпокоил и наранил хората в близкото минало имат: А) Като предлагат на дама двадесет евро по-малко от продажната цена, която тя поиска в обявите на Ebay. Доставчикът отвърна гневно в отговор: „Вие ме обидихте масово! Забрави, сега не можеш да купиш НИЩО от мен! "Б) Когато непознато куче облиза сандвича ми на пикник в парка и аз казах на кучето„ Хей! "И го бутнах настрана. „Не ми удряй кучето!“, Извика дамата. „Не съм го ударил. Аз го отблъснах ”, казах изненадан. „Тогава не го отблъсквайте!“ - изсъска дамата. „Той вкуси сандвича ми!“ - „Яде ли го?“ Не го направи. „Е, добре!“, Щракна дамата. Почти се извиних на кучето ти.
Междувременно К. е тествала своята непоносимост към грахово зърно. Точно къде и от кого не се разкрива. На моята заинтересована повтаряща се скучна, тя просто щрака: „Може ли да оставите сега!“ Наистина няма значение. „Тестове за непоносимост към храна“ сега се предлагат за продажба от всяка аптека и всеки собственик на интернет панаир. Това, което се брои само, е: К. „реагира“! „И не само върху грах!“, Казва тя, не без гордост. Също така на хляб, торта, пържени картофи и няколко други ежедневни неща, повечето от които съм забравил. Глутенът определено е един от тях. Глутенът „прави нещо“ с К. Тя не може да каже точно какво. "Не, това не е остро животозастрашаващо", изръмжава К. и завърта очи, раздразнен от въпросите ми. „Значи нямате целиакия?“, Питам аз. „Какво?“, Пита К.
Целиакия е истинска алергия и автоимунно заболяване на стомашно-чревния тракт, предизвикано от непоносимост към глутен. Целиакията е не само неудобна, но може - както много алергии - да има сериозни последици. Неразпознат, може да доведе до рак на дебелото черво и лимфната жлеза. Понастоящем причините не могат да бъдат лекувани. Симптомите могат да се справят само с диета без глутен.
Всеки, който не принадлежи към един процент от населението, страдащо от цьолиакия, няма да се възползва от безглутенова диета. Напротив: Учените успяха да открият по-високи нива на тежки метали в кръвта на тези, които се въздържат от глутен. Изследователите подозираха, че основната причина е (като заместител) увеличената консумация на риба. И по-ниското съдържание на протеини и сяра в диета без глутен. Тъй като съдържащите сяра аминокиселини от своя страна са необходими за свързването на тежки метали.
Тази глупост с факти, разбира се, е само незначителна. И не без предупреждение, вие вече знаете: „Тези резултати от изследването могат да обезпокоят или наранят някои читатели. Или дори просто да ги дразни. “От своя тест К. избягва хляб, сладкиши, грах, пържени картофи, малкото други неща и, разбира се, глутен. Тя винаги носи собствената си бутилка соево мляко в кафенето и когато е забравила какво се случва и трябва да поиска от сервитьорката соево мляко за кафето си и сервитьорката поклаща неразбиращо глава, тогава К. се намръщва и ръмжи силно: „Какво е това кафене!“ Докато изучава менюто, К. цитира сервитьорката за себе си и пита за всяко отделно ястие: „Съдържа ли хляб? Или торта? Можете ли да запържите пържените картофи за мен без мазнини? ”И тя би искала граха и зеленчуковия ориз без граха! След това сервитьорката изглежда така, че аз искам да стана и да я взема на ръце. И може би един ден ще направя и това. И тогава сме големи приятели, сервитьорката и аз. И К. може да види къде е.
К. прави изключения от диетата си за строго изключване само ако наистина е много, много гладна. И то само с най-голяма лична жертва. „Ще платя горчиво за това утре!“ Оплаква К., когато тя седи пред огромната порция пържени картофи или парчето кремообразна торта, обзета от глад. Понякога на нашите срещи си мисля нещо напълно нечувано, а именно: „Ако бях мъж, който се изгуби на среща с К., щях да тичам толкова бързо и доколкото ми харесват краката, моля, носете ме!“ Но разбира се това е боклук. Защото като жена също бих искала да бягам. Защо не го направя? Може би не съм достатъчно чувствителен.
Веднъж казах на К. за ваканция през младостта си, две седмици в младежки хостел в северната част на Германия. Бях на дванадесет и не ми се миеше. Помислих по дяволите, имам нужда от алергия! Но кои? Чашите, чиниите и каните бяха направени от метал. Както и да е, приборите за хранене и саксиите. Исках да ям с него. Просто не исках да трябва да ги измивам (и да ги изсушавам) след вечеря. Затова казах по това време: „Аз съм алергичен към мокър метал!“ А сега към К: „Все още ми се струва невероятно, че успях в този преврат.“ Отначало тя спря да ми говори. Може би се е почувствала уловена. Докато стигнахме до следващия ресторант.
Разбира се: не се шегувате с алергии. Предполагам, че в крайна сметка наистина имам такъв. Късно, на 45, но все пак. С задух, спешен лекар, цялата анафилактична шокова суматоха. След прием на светско лекарство. Може да се случи на всеки.
В един момент си помислих, че и аз съм алергичен към ядки от кашу. Започна така, както започват всички алергии, нещо такова: очите ми сърбяха и се насълзяваха, сърцето ми препускаше и препъваше няколко пъти, носът ми се подуваше, беше трудно да дишам и прокряках с глас на Том Уейтс. Имах спешна инжекция с адреналин, която трябваше да нося със себе си навсякъде след инцидента с лекарствата. Но беше далеч, в банята. И също така се страхувах, че ако тичам да я взема и го набивам в мускула си, това може да е просто свръхреакция на свръхреакцията на имунната ми система. Просто още една брънка във веригата на нелепостта.
Затова се свлякох върху стената на кухнята и зачаках неподвижно, докато атаката приключи. И тъй като в дъното на сърцето ми може би има не само прагматик, но и свръхчувствителен драматург, погледнах през прозореца с тракащ дъх и препускащо сърце към лятната зеленина и пасещите ми коне и си помислих: „Значи това е последното какво виждате от света! Колко хубаво. “И след това не след дълго припадъкът приключи.
Разбира се, че спрях да ям кашу от този ден нататък. И всичко, което съдържаше кашу. Или може да съдържа. Не ми беше лесно. Но изпитах и малко чувство на величие, когато, когато поръчвах в азиатския ресторант, вече можех да кажа със спешен глас и да погледна спътника си: „Моля, не слагайте кашу в храната си! Иначе ще умра! ”Не умрях. Дори когато на другия ден ядох песто от босилек на моцарела. Седях на кухненската маса, пирувайки с песто, когато дъщеря ми прочете силно списъка на съставките на опаковката: „Съдържа 16 процента ядки от кашу!“ И, какво да кажа, нямаше нищо. Няма състезателно сърце. Няма задух. Няма адреналин.
Може би трябва да бъда малко по-снизходителен към К. в бъдеще.