Възпалителните ефекти на ориза, картофите и доматите са съперници на тези на пшеницата; Модерен хоров палео
В тази статия разглеждаме ключов въпрос, който е: Достатъчна ли е диетата без пшеница и глутен за постигане на оптимално здраве?
Масовият пазар значително улесни разпространението на движението без глутен и пшеница, като предостави все повече и повече място за пълнозърнести храни, които са вкусни и питателни. Но дали пълнозърнести храни като. ориз и други видове безглутеново брашно, като напр картофеното брашно наистина е толкова добро за нас, колкото си мислим?
На горния въпрос може да се отговори по много начини, но е важно да останете в рамките на здравия разум, докато отговаряте. Като идеалист човек търси перфектната диета, но като реалист винаги обмисля какви компромиси да направи, за да се наслади на удоволствието от яденето и да избегне прекомерните енергийни разходи. Така че прочетете тази разкриваща статия като не предназначена да „създава религия“, а просто да посочите: в някои случаи само диета без пшеница и глутен не е достатъчна за упорити възпалителни заболявания (като остеоартрит) или в някои случаи, по-сериозно, за да се отървете от оплаквания от неизвестни корени, които не реагират на лечение.