Ние сме това, което ядем, списание Hearth
Можете да зададете въпрос на Рами или да изразите личното си мнение по имейл.
ПРЕДИ: Рами, кажи ми какво означава да се храниш правилно?
RB: Трудно е дори да си представим хармоничен и щастлив живот без правилно хранене. Храната, която ядем, влияе на нашето настроение, физическо, психологическо и духовно здраве. „Ние сме това, което ядем“. И по-голямата част от храната, която съвременните хора ядат, първоначално е вредна. Нещо повече, храненията обикновено се приемат в неподходящо време и прибързано. Фактът, че преди ядене трябва да се помолите или просто да напълните храната с любов, мнозина дори не знаят. Всички древни медицински училища твърдяха, че повечето заболявания се дължат на неправилна диета. Храненето е в основата на здравето, то засяга не само физическото здраве, но и психиката и дори духовния живот. Източната психология казва: докато не започнете да се храните правилно, няма смисъл да се занимавате сериозно със саморазвитие или какъвто и да е вид духовна практика. Разбира се, режимът и стилът на хранене, както и нивото на физическа активност, трябва да са индивидуални за всеки човек, в зависимост от конституцията на тялото. Но има и общо правило - източната психология препоръчва да се изключат или поне да се намалят всички изкуствени и рафинирани храни, кафе, черен чай, продукти от бяло брашно и бяла захар, месо. Храната, която ядем, влияе върху ума ни и следователно върху нашето мислене и дори върху подсъзнанието ни.
ПРЕДИ: Как можете да се лекувате с правилната диета?
RB: Тялото ни се състои от пет основни елемента - Земя, Вода, Въздух, Огън и Етер. И всичко, което ядем, хармонизира някой от тези основни елементи или дисбаланси. Следователно, на изток, ако човек се разболее, преди всичко той избира диета. Горчивият вкус подпомага отварянето на ума, прави съзнанието по-чувствително и укрепва всички психични функции. Има охлаждащ, успокояващ, освобождаващ, разширяващ ефект върху ума. Горчивият вкус е добър за тези, които страдат от летаргия, тежко мислене, прекомерна топлина и натрупване на токсини. Той е най-пречистващ и считан за най-полезен. Почти всички аюрведични лекарства и почистващи билки имат горчив вкус. При хиперактивност, нервно изтощение, слабост и разсеяност трябва да се избягва горчив вкус. Ако детето ви е много активно и подвижно, премахнете горчивия вкус от диетата му. Остър вкус укрепва функциите на ума, стимулира ума, подобрява мозъчната циркулация, насърчава развитието на яснота на мисълта, възприемчивостта и способността за разсъждение. Препоръчва се за хора с муден, депресиран ум или липса на мотивация. По-добре е да използвате черен пипер, отколкото червен пипер. При безсъние, гняв, безпокойство, хиперактивност трябва да се изключи остър вкус. Сладкият вкус носи земя, успокоява ума и нервите, има подмладяващ ефект, тонизира нервната система. Но ако имате запек или депресия, сладките трябва да бъдат изключени. Сладкият вкус развива такава черта на характера като добротата. Забелязано е, че хората със сладки зъби обикновено са много мили. Сладкото (мед, черна захар) е най-добре да се яде сутрин - сутрин всичко е лесно смилаемо и смилаемо. Бялата захар е вредна и трябва да се избягва във вашата диета. Яденето на сладкиши през нощта е вредно. Сладкият вкус е добър за всички, с изключение на тези с наднормено тегло. Но, ако човек яде много сладкиши, съзнанието му ще стане твърде ежедневно и материално. Соленият вкус е стабилизиращ, успокояващ и земен. Солените храни (като водорасли) са много полезни за слабите хора. Соленият вкус е много полезен в случай на нервно изтощение и хиперактивност. Увеличава алчността. Стягащ вкус (напр. Индийско орехче) помага за възстановяване на нервната тъкан, спиране на спазмите, а също така има лечебен и успокояващ ефект върху човешкия ум. Киселият вкус има леко стимулиращо действие и помага при световъртеж и депресия. Според Аюрведа се смята, че пълноценното хранене трябва да съчетава всичките шест вкуса.
ПРЕДИ: Как храненето влияе на психиката?
RB: Много е важно кой ни приготвя храна и в какво настроение. В момента на готвене умът и съзнанието на готвача се прехвърлят върху храната. Защо много богословски училища не препоръчват да се храните с непознати? Тъй като съществуват различни методи за въздействие върху съзнанието чрез храна и след такава намеса могат да възникнат психически и дори психотерапевтични разстройства. Проведени са проучвания по тази тема и е установено, че често хората получават тежко хранително отравяне, ако готвачите се кълнат по време на готвенето. В същото време лабораторните изследвания на храната не показват наличие на никакви токсини, отрови и др. Въпреки това, в своята структура храната е много опасна за здравето - не на химическо, а на енергийно-информационно ниво. Следователно трябва да приемате много сериозно този, който ви приготвя и предлага храна. Например в ресторант не само готвачите, но и сервитьорът, макар и в по-малка степен, заедно с храната предават информация и енергия към вас. Затова много народи имат правило - да не се хранят в къщите на враговете и с врагове. Можете да се занимавате с духовни практики, саморазвитие в продължение на много години, но ако не се храните правилно или дори сте яли нещо, приготвено от зъл, завистлив човек само веднъж, кармата може да се влоши и нивото на съзнание да намалее за дълго време. А сега особено за жените: когато готвите храна за семейството си, бъдете много внимателни към енергиите и мислите си, особено ако храната се приготвя на открит огън. Чрез елемента на огъня енергията се предава на храната, на електрическа печка е по-малко опасна, отколкото на газова печка. Чрез храната жената може много умело, по добър начин, да контролира мъжа. Затова в древни времена жените са били научени да готвят правилно, да подбират билки и подправки за даден повод. И ако една жена готви за съпруга си с любов, избирайки правилните храни и подправки, умело съчетавайки различни вкусове, тогава тя може да повлияе на настроението и поведението на съпруга си, да го излекува от болести и да се отърве от лошите навици. Това важи не по-малко за децата. Никога не можеш да бъдеш хармоничен, ако не разбираш какво и кой го е приготвил. Храната влияе върху съзнанието, емоциите и тези промени водят до промени на физическо и духовно ниво. Следващото правило: много е важно как се храните и с кого се храните. В момента на хранене, нашето подсъзнание е възможно най-отворено, така че ние буквално абсорбираме цялата енергия, всички сетивни и умствени впечатления. Например, ако поглъщате закуската си много бързо, дъвчейки я по някакъв начин под звука на хард рок, тогава вие се програмирате за целия ден - ще бъдете много развълнувани и неспокойни, това е очевидно. В американските училища 80% от децата страдат от хиперактивност, те не могат да се концентрират. Но вижте как се хранят: на бягство поглъщат вчерашните хамбургери, нагрявани в микровълновата, и ги измиват с кока-кола. Американски училища, които са установили правилно хранене за своите ученици, много скоро откриват, че съзнанието на децата също се променя. Взимаме емоционални впечатления от храната, така че масата трябва да бъде красиво сервирана и украсена, храната трябва да има не само красив външен вид, но и вкусна миризма. Много е важно по време на хранене да има спокойна атмосфера. Лошо е, когато на масата човек започне да обсъжда проблемите си или да критикува някого.