Ние сме точно преработената храна и защо не е добре за нас Солена чушка
Диетичните мумии са се фокусирали върху преработени храни след мазнини, въглехидрати и глутен, но за разлика от предишните, изглежда има истинска загриженост относно тази категория.
Все повече и повече диетолози, съветници за начина на живот и фитнес гурута започват да казват, че първо трябва да намалим преработените храни и дори напълно да ги премахнем от ежедневната си диета. Тъй като дори не сме сигурни, че сме напълно наясно със значението на тази концепция, нека започнем с определението.
Какво представлява преработената храна?
Всички продукти са преработени храни, които са трансформирани по различни начини, преминали през процеси и добавени добавки. Важно е да се определи кое е по-добро и по-лошо сред преработените храни, защото торба чипс и сирене не могат да бъдат споменати на един лист, въпреки че и двете се считат за преработени храни. Като цяло по-големият проблем е при тези, при които много хранителни добавки, натрий, сол, захар, мазнини се добавят към храната по време на процесите на преработка или стойностите на тези вещества се увеличават в тях само от тези процеси.
Не всички са ужасни
Тук трябва веднага да направим заобикаляне за добавките: не всичко, което се добавя към храната по време на обработката, е ужасно. Много от тях са естествени и безвредни и дори повечето от Е-числата са естествени багрила, аромати или консерванти. Съществуват обаче значителни опасения относно други добавки, така че се казва, че е по-добре да се избягват храни с високо съдържание на добавки. Тъй като всеки е опасен в различни пропорции и характер, винаги си струва да прочетете съставките на храните и да потърсите странностите, например в това велико ръководство.