Ние не закусваме Olteanu
При приемането на здравословен начин на живот първо трябва да се съобразим с какво се храним, колко ядем и кога ядем.
Какво ядем? Здравословни храни, богати на хранителни вещества, възможно най-пресни и консумирани сурови или варени: пържени, печени, на скара или на пара, не пържени.
Колко ядем? Количеството консумирана храна ежедневно ще зависи от възрастта, пола, ръста, степента на физическо или интелектуално усилие, свързани заболявания.
Когато се хранех? Препоръчваме 3 основни хранения (закуска, обяд и вечеря) и 2 леки закуски, разпределени през целия ден, за предпочитане не по-късно от 19:30. В никакъв случай няма да ядем, както някои гласове в полето твърдят: „когато сме гладни“.
Според мен най-важното хранене за деня е закуската, която трябва да се приема сутрин, малко след събуждане (не в 11-12), защото сутрин тялото се нуждае от енергия, за да може да функционира правилно през деня, особено като имаше почивка за храна от 10-12 часа.
Тези, които пропускат закуската, могат да имат проблеми с концентрацията, умора, нервност, липса на желание за работа или учене (според случая), главоболие, световъртеж, ниска производителност и т.н. Освен това, ако има навик да започва хранене през втората половина на деня и особено вечер, човекът ще напълнее доста бързо и след това ще затлъстее. Нормално е, ако ядем късно вечерта, да не изпитваме нужда от закуска на следващата сутрин. Гладът, който се появява късно вечер или през нощта, се дължи на неправилно управление на храната през деня.
Обикновено от дневното калорично съотношение закуската трябва да бъде 30%, обядът 35%, вечерята 25% и двете закуски по 5%.
Балансираната закуска се състои от качествени протеини: 1-2 яйца или постно месо или сирене, 1-2 филийки хляб, сурови зеленчуци, чай или кафе. В зависимост от вашите предпочитания можете да консумирате мляко, кисело мляко, сана, кефир с пълнозърнести храни, хляб със сладко или мед. Друг вариант би била кутия сирене Фагарас или перли от сирене или прясно краве сирене. Вегетарианците ще приготвят закуската си с разрешените храни.
Компонентът за закуска, както и останалите ястия, трябва да вземат предвид както индивидуалните предпочитания (при условие, че храната е здравословна), така и общата калорична стойност на храната. В никакъв случай закуската не може да се счита само за кафе и евентуално някои сладкиши. След час ще сме много гладни и до обяд ще гризаме непрекъснато "калорични бомби".
Ако от друга страна имаме преувеличена закуска, богата на количество и калории и не изпълняваме работа, която изисква много физически усилия, ще се почувстваме пренаситени и сънливи.