Нежна диета за пациенти с жлъчка New Word Унгарският ежедневник и новинарски портал в Словакия
30 август 2003 г. 8:00 ч
През първите два дни се препоръчва строго гладуване, трябва да се консумират само течности, като например леко приготвени, главно от билки. (За точно описание вижте Какво съветва Вашият лекар?) На третия ден оризовият или картофеният бульон също е ефективен. На четвъртия ден можем да консумираме въглехидрати: ориз, картофи, моркови, картофено пюре, препечен хляб. През следващите два дни можем да ядем протеини: постно варено месо, нискомаслено кисело мляко, кефир. Можем да започнем да консумираме мазнини след една седмица. Например мазно сирене или заквасена сметана, но се уверете, че храната ви е лесно смилаема и яжте само по малко наведнъж. Тялото реагира на консумацията на масло, масло и сметана по индивидуален начин. Свинско месо, както и гъша мазнина, бекон, мазна риба и яйца не трябва да се ядат. Избягвайте също така силни подправки, чушки, черен пипер, чесън, лук и семена от кимион, както и груби влакна като зеле.
Типични симптоми на хронично заболяване на жлъчката: постоянно чувство на ситост, тъпа болка, подуване на корема, неразположение. Диетата може да предотврати развитието на спазми. Пациентите с хроничен жлъчен мехур реагират по различен начин на различните храни. Това се нарича индивидуална толерантност. Например има такива, които консумират мляко редовно, защото то не предизвиква оплакване, други ще се разболеят от една супена лъжица. Индивидуално поносими храни: мляко, яйца, масло, маргарин, масло, маруля, зеле, домати, гъби, спанак, зелени чушки, краставици, лук, чесън, кимион, горчица, диня, дребнозърнести плодове като ягоди, малини, пшенични трици, влакнести сокове. (Ако ядем само яйчен белтък или обелваме домати и краставици, в повечето случаи това няма да причини оплаквания.)
Съдържанието на мазнини в диетата не трябва да надвишава 0,8 грама на килограм телесно тегло, не трябва да съдържа груби фибри и силни подправки.
Състав: 10 dkg картофи, 10 dkg моркови, 10 dkg кисели ябълки, 1-1,5 dl кисело мляко, лимонов сок, пудра захар, сол.