Нездравословните растителни лектини в храните могат да бъдат пречка за отслабването
Всъщност зеленчуците са здравословни и една от най-добрите храни за отслабване. Някои зеленчуци обаче съдържат съставки, които могат да ни навредят. Ще ви покажем кои зеленчуци могат да бъдат нездравословни.
Популярни видове зеленчуци и зърнени храни са не толкова смилаеми, както се предполагаше по-рано. Поне така смятат някои експерти. За това са отговорни лектините, които се съдържат в много храни.
Можете да намерите лектини в следните храни:
Захарен грах, краставица, кълнове, пъпеши, люти чушки, фъстъци, тиква, патладжани, домати, грах, леща, чушки, годжи бери, кашу
Какво представляват лектините?
Лектините са вещества, с които растенията се предпазват от хищници искам. Когато поглъщате тези специфични протеини или гликопротеини, те могат да повлияят на здравето на червата. Повечето лектини са безвредни, но има и вредни представители.
Ето защо лектините могат да бъдат вредни
Някои лектини са отровни. Следователно те се наричат още анти-хранителни вещества. Лектините се свързват с много специфични въглехидратни структури и следователно док на чревните стени aн. Тънките черва са особено податливи на това.
Ето защо, че лектините не позволяват или само частично проникват други хранителни вещества в тялото мога. Тогава ти му липсваш. В допълнение, лектините попадат в кръвта и по този начин също токсичните компоненти. Повечето лектини обаче ще го направят обезвредени при готвене или печене, защото те могат да издържат само на температури до 75 градуса по Целзий.
Как лектините могат да имат ефект върху загубата на тегло
Лектините могат да повлияят отрицателно на метаболизма на човек и по този начин да предотвратят бързото отслабване по време на диета. Това обаче все още не е доказано, тъй като не са правени дългосрочни медицински изследвания по този въпрос. Следователно няма значими резултати.
Какво трябва да ядете вместо това?
Ако обаче искате да сте на сигурно място, трябва да избягвате изброените по-горе храни и вместо това да използвате следните продукти: