Нездравословните диети вбесяват децата

Хамбургери, пържени картофи, колбаси и други подобни повишават нивото на хормона на стреса и по този начин трайно увеличават киселинното натоварване, откриха сега учените. Това развитие е особено опасно за костите и кръвоносните съдове.

Твърде малко минерали в ежедневната диета водят до киселинно натоварване на организма, което се проявява в повишено производство на хормона на стреса кортизол. Сътрудничеството на няколко изследователски екипа успя да покаже в рамките на проучването DONALD (DOrtmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed), че тези процеси не само застрашават здравето на костите, но са свързани и с повишаване на кръвното налягане при децата. В текущо проучване учените за първи път разкриха връзката между нивата на хормона на стреса и киселинността чрез диета. [1]

вбесяват

Супозитории за треска или компреси за крака?

Много практически съвети за самопомощ и помощни средства за вземане на решения

Кристиан Лукае

ISBN: 978-3-945150-56-6
Година на издаване: 2016

Учените наблюдават повишена екскреция на кортизол и неговите метаболитни продукти, например 6-бета-хидроксикортизол, при деца с повишена екскреция на киселина, което е значително по-високо от това в групата с деца, които показват екскреция на ниско киселина.

Въз основа на това наблюдение учените подозират, че диетата оказва огромно влияние върху нивата на хормона на стреса. В следващия проект изследователската група иска да проучи дали тези резултати се показват и когато изследваните деца се хранят с особено здравословна диета с много плодове и зеленчуци. Те често съдържат минералите калий и магнезий, които са отговорни за неутрализирането на дневната киселинност, която влияе върху метаболизма.

Оценяване

Фактът, че здравословната диета е важна за здравето на детето, не е нищо ново за начало. В проучване, финансирано от DFG, изследователският екип вече успя да изясни за първи път кои механизми се осъществяват на метаболитно ниво. Трудното определяне на хормони с помощта на масови спектрометрични методи, проведено в известната лаборатория за изследване на стероидни хормони в детската клиника в Университета в Гисен, между другото е почти уникално в света, тъй като само много малко лаборатории разполагат с технологията за извършване на това измерване. Ще бъде интересно да се види дали констатациите на учените също ще се окажат трайни в изследвана популация, която се храни здравословно, богата на минерали.

литература

1) Esche J, Shi L, Sánchez-Guijo A, Hartmann MF, Wudy SA, Remer T. По-високо натоварване на бъбречната киселина в зависимост от диетата се свързва с по-висока секреция на глюкокортикоиди и потенциално биоактивни свободни глюкокортикоиди при здрави деца. Kidney International 2016; 7 май, статия в пресата. Резюме