Незаменими ферментирали храни - стъпка към здравето
Ферментиралите храни идват от много древни традиции в много страни, където се ядат като придружител на трудно смилаеми ястия, като печено месо.
В тази статия ще споделим с вас три ферментирали храни, които можете да приготвите у дома, които не могат да липсват в диетата ви. Това са ананас, зеле и мляко.
Какво ни дават ферментиралите храни ?
Ферментиралите храни са живи, тоест съдържат микроорганизми, които насърчават и репопулират чревната бактериална флора.
Ползите за здравето от тези храни са:
- Подобрете храносмилането
- Раздуйте стомаха
- Регулирайте чревния транзит
- Подобрете усвояването на хранителните вещества от храната и предотвратете хранителен дефицит
- Увеличете имунната защита, благодарение на връзката между червата и имунната система
Ето защо е важно тези ферментирали храни да се консумират редовно. Тъй като има фактори, които увреждат чревната флора като някои храносмилателни разстройства, стрес или антибиотици.
Три основни ферментирали храни
1. Напитката от ананасова кора
Ферментиралата напитка от ананасова кора има голямо предимство. Всъщност използваме частта от плодовете, която обикновено изхвърляме и която въпреки това съдържа мощни ензими, които са много полезни за здравето.
Тези ензими активират процеса на ферментация на тази вкусна и изненадваща напитка с вкус, подобен на ябълковия сайдер.
В допълнение към ползата за нашата чревна флора, тази ферментирала напитка има и достойнствата на ананаса.
Това е много смилаема храна, която насърчава елиминирането на течности, задържани в области като краката, стомаха или лицето.
Съставки
- Кожата на голям ананас, добре измита и по възможност органична
- 3 чаши кафява захар (360 г)
- 1 литър вода