Newspol; знам какво е горещо в момента
Колко сериозно е заразяването?
(помощ) - Кога е болна колония от пчели - кога в кошера са открити 100 000 вирусни частици или милион? Нов метод помага на пчеларите да оценят по-добре риска за техните колонии от вирусни инфекции. Методът е разработен в университета в Орхус, Дания, като част от проучване, което изследва общото разпространение на седемте най-често срещани вируса в датските пчелни семейства.
Много пчелни вируси присъстват до известна степен и в привидно здрави пчелни семейства. Само когато се добавят външни фактори на стрес, като заразяване с акари, броят на вирусите се увеличава при заразените пчели - а заедно с това и „отпуск по болест“. Целта на проучването беше да се създаде един вид изходно ниво за колонизиране на здрави пчели с вируси в Дания. Също така беше изследвано до каква степен се различават силата и вида на колонизацията на вируса при здрави и болни или стресирани пчелни семейства.
За тази цел авторите изследват 241 здрави колонии. Освен това имаше 28, които бяха силно заразени с акари от вароа или които са претърпели големи загуби през предишни зими. Учените определиха титъра на вируса от 20 работници на колония. Оказа се, че в колониите има широк спектър от инфекции. Вирусът Sackbrood, вирусът на деформация на крилата и вирусът на черните маточници са най-често срещаните както в здрави, така и в болни колонии. Само 36 процента от здравите колонии са напълно без вируси. 27 процента са имали само един вирус. Останалата трета имаше две или повече.
В пчелните семейства, заразени с акари или болни по друг начин, обаче се е появил поне един тип вирус. В 9 от 10 случая имаше два или повече патогена, в добри две трети дори три или повече. Имаше и ясни разлики в тежестта на заразяването: В здравите пчелни семейства титърът на вируса беше предимно нисък до среден. За разлика от това средните и високите стойности се срещат много по-често в болните колонии.
За статистическия анализ учените разпределиха резултатите в четири групи: без вируси (0 вируса), нисък титър на вируса (по-малко от 1000 вируса на проба), среден титър на вируса (1000 до по-малко от 10 милиона вируси) и „болни“ (от 10 милиона вируси на проба) ).
С комбинацията от бързо, количествено определяне на титъра на вируса и класификация на резултатите в четирите категории, състоянието на пчелното семейство беше лесно да се определи. Това също прави процеса интересен за местните пчелари. С новия подход скритите инфекции също могат да бъдат идентифицирани и разграничени от действителните огнища. Така може и u. U. превантивни или карантинни мерки се предприемат своевременно. Досега това беше възможно само с големи трудности, тъй като тестовете за вирусни инфекции обикновено съобщават само за възможно откриване на вируса и след това стойност на титъра, която сама по себе си не е много ясна.
Друго предимство на новия метод: резултатите от теста могат да бъдат статистически оценени по-лесно, така че различните проби да бъдат по-добре сравнени. Така че z. Б. проследяване на хода на заболяването в колония или сравняване на различни размножителни линии в селекционна програма, например за пчели, устойчиви на вароа, по отношение на тяхната толерантност към вируси.
Д-р Маргит Рицка, www.aid.de
Amiri E et al.: Четири категории вирусна инфекция описват здравословното състояние на пчелните колонии. PLoS One; Том 10, стр. E0140272, 2015. doi: 10.1371/journal.pone.0140272
(помощ) - Сладкият, горещ аромат на карамфил напомня на Коледа. Огнените цветни пъпки усъвършенстват меденки, пипер ядки, спекулус и топли напитки като греяно вино и плодов пунш. Те също така придават пикантна нотка на дивеч, агнешко месо, птици и риба, лютеници, подправен ориз, супи и яхнии. Класика са цели карамфили в червено зеле и кисело зеле, които се използват пестеливо и се отстраняват отново преди консумация. В холандската провинция Фризия изсушените пъпки се използват за производството на фризийско сирене карамфил, което се прави от обезмаслено мляко. Карамфилът също е компонент на къри на прах. Свеж портокал, обсипан с шепа карамфил, изпълва стаята с фин аромат на Адвент.
Карамфилът е изсъхналите пъпки на карамфиловото дърво (Syzygium aromaticum) от семейство Миртови. Дървото първоначално идва от Молукските острови, индонезийска група острови в Тихия океан, и достига височина над десет метра и възраст около 100 години. Пъпките трябва да бъдат подбрани на ръка преди да цъфтят. Когато изсъхнат, те стават кафяви и губят три четвърти от теглото си.
Карамфилът може да съдържа до 15 процента етерични масла, като основната съставка е евгенолът. Карамфиловото масло има аналгетичен, противовъзпалителен ефект и забавя растежа на бактериите. В случай на зъбобол традиционно се препоръчва внимателно дъвчене на карамфилов цвят върху засегнатия зъб.
Най-добре е да си купите пресни карамфили, които са мазни на допир и освобождават малко масло, когато натиснете нокътя си върху стъблото им. Карамфилът на прах винаги трябва да се съхранява на тъмно място и плътно затворен, тъй като светлината, топлината и влагата бързо губят аромата си.
Хайке Кройц, www.aid.de
помощна брошура "Билки и подправки"
Поръчка Номер. 1372, цена: 4,00 евро
www.aid.de/shop/shop_detail.php?bestellnr=1372
(помощ) - Германското дружество по микология избра рицаря с червено тебешир с лилаво стъбло за гъба на 2016 година. Грациозната ливадна гъба вече е загубила множество местообитания поради засилване на пасищата. Природозащитниците призовават за докладване на текущи събития, за да могат да ги защитят целенасочено.
Рицарят с червено тебешир с лилаво стъбло (Lepista personata) се нарича още рицар-маска и е лесно разпознаваем. Той има сива до охра шапка, която е широка от 5 до 25 см. Ламелите са малко по-светли на цвят. Типичното виолетово-синьо стъбло можете да видите само когато погледнете под шапката с дебела плът. Плодовите тела се формират почти през цялата година, но особено през октомври и ноември. Гъбата е годна за консумация и има мек аромат.
Червеният тебеширен рицар с виолетови стъбла е широко разпространен в цяла Европа. Една от основните области на разпространение е в Германия, така че опазването на вида е от голямо значение в тази страна. Ходещите могат да го открият на неоплодени ливади и пасища, в овощни градини, на тревни площи и в паркове, особено на варовикови почви. Там често расте на големи пръстени, понякога на групи. На много места той е класифициран като „застрашен“ до „критично застрашен“ или вече е изчезнал.
Поддържането на пасища възможно най-близо до природата помага за запазването на вида. Интензивно торене, превръщане на пасища в обработваема земя или преразпределение на райони, бедни на хранителни вещества, в земя за строеж ограбват тази ливадна гъба от ценно местообитание.
Хайке Кройц, www.aid.de
Съставка или закуска за печене и готвене
(помощ) - бисквитките с бадеми не трябва да липсват в нито един буркан с бисквитки по време на Адвент: те се смилат или нарязват в тестото, цели отгоре или като благороден марципанов слой в средата. Фините семена на бадемовото дърво са не само вкусни, но и полезни.
Бадемовото дърво първоначално е роден в Близкия и Средния Изток и Азия. Плодовете му съдържат гладка костилка, която от своя страна затваря семенна сърцевина - бадема. Прави се разлика между три подвида: Сладките бадеми се характеризират със своя мек, ароматен, сладък вкус. Шумните бадеми са много сходни на външен вид и вкус, но имат изключително тънка костна обвивка. Горчивите бадеми съдържат амигдалин, вреден предшественик на циановодород. Следователно не им е разрешено да се консумират сурови, но се използват за производство на масло от горчив бадем за хлебната индустрия.
Бадемите се използват в най-различни форми в кухнята - от коледни пекарни до мюсли и песто до салати. А сладките ядки също винаги са добри като малка закуска. „В допълнение към ценните мазнини и много витамини и минерали, две съставки са изключителни в бадемите“, обяснява Харалд Сейц, диетолог в помощ. „С малко под 20 грама, 100 грама бадеми съдържат особено голямо количество протеин. Освен това си струва да се спомене съдържанието на фибри с повече от 13 грама. "
Фибрите се намират главно в светлокафявата кожа. Трябва да се отстранява само ако е визуално обезпокоително. За целта плодовете се поставят за няколко мига във вряща вода и след това се гасят със студена вода. Тогава кожата може лесно да се отлепи или да се разтрие с кърпа.