Невронаучен хормон на щастието по-малко ефективен при хора с наднормено тегло - WELT
Различните биологични процеси в мозъка влияят върху решенията, които храната ядат хората
Защо единият грабва салата, а другият - торта? Изследовател от Тюбинген показва, че хората с наднормено тегло мислят по различен начин от слабите. Виновни са центърът за награди и контролната зона в мозъка.
Храненето също е свързано с мозъка. Неврологът от Тюбинген Хуберт Прейсл разследва защо единият човек посяга към салатата, а другият към кремообразната торта. Доказва, че биологичните процеси в главата играят важна роля при тези решения.
За невролога от Тюбинген Хуберт Прейсл е ясно: „Приемът на храна вече не е основно средство за оцеляване, както преди. Поне в западния свят имаме всичко в изобилие. Днес всичко е свързано с удоволствието. “За наслада сладките или сладкишите са много по-важни от филия хляб.
Дори визуални впечатления, например красиво декорирана торта или апетитна снимка, могат да предизвикат нещо в главата. Тогава ние абсолютно искаме да закусим.
Тъй като шоколадът или крем тортата съдържат много захар, която бързо попада в кръвта. Това ниво на захар изпраща съобщения до мозъка. Зоната за наградата се активира и по този начин се стимулира освобождаването на допамин. Този хормон на щастието създава положителни чувства. С други думи: храната носи удоволствие - и облекчава разочарованието.
Какво влияе върху хранителното поведение
„Такива биологични процеси играят роля и при хората с наднормено тегло“, обяснява ученият. Неговият екип участва в общоевропейския проект "Nugde-it", който изследва кои аспекти влияят върху хранителното поведение.
Изследователите от Тюбинген се фокусират върху мозъчните дейности. За тази цел на участниците бяха показани снимки, на които бяха изобразени висококалорични продукти като пържени картофи или нискокалорични продукти като салата от сурови зеленчуци. Записите от скенера за ядрено-магнитен резонанс отразяват колко силно някои области на мозъка реагират на показаното.
Хората с наднормено тегло показаха високо ниво на активност в контролния център. „За хората с наднормено тегло това означава повече усилия и те трябва да полагат повече усилия, за да не посегнат към висококалорични продукти“, казва Preissl.
Контролната зона беше по-малко активна при хора с нормално тегло. В тази област, при взаимодействието с други мозъчни области, също се оценява дали тялото все още се нуждае от енергия или не. „При хората с нормално тегло контролът е в баланс. Не трябва да внимавате да ядете повече, отколкото можете да използвате “, казва Preissl.
Допаминът е по-малко ефективен
Установени са и други разлики в системата за възнаграждение. При хората с наднормено тегло допаминът, известен още като хормон на щастието, изглежда по-малко ефективен, казва Preissl. Следователно тези хора вероятно ще ядат храна много по-често от слабите хора, докато не се почувстват приповдигнати.
Освен това изследователят е открил първите индикации при хората с наднормено тегло, че мозъкът им е устойчив на инсулин. Ето защо усещането за ситост започва по-късно, отколкото при хора с нормално тегло. Този аспект също означава, че се яде повече от необходимото. Затлъстяването е неизбежно.
„Мозъкът има решаващ принос за нашето хранително поведение. Трябва да изследваме по-добре такива процеси. Само когато механизмите за контрол са изяснени по-точно, проблемите с отслабването могат да бъдат решени в дългосрочен план.
По-специално трябва да се разработят стратегии, които не само дават възможност да отслабнете, но и да запазите намаленото тегло “, подчертава Preißl.
Алтернатива на диетичните планове
Това трябва да се постигне чрез неврофидбек. Това е един вид „мислеща диета“, при която хората с наднормено тегло се научават да влияят върху своя център за контрол и възнаграждения по такъв начин, че да посегнат към салатата се възприема като удоволствие, а не като жертва.
Това би било алтернатива на диетичните планове с техните изчисления на калории. Preißl също така приема, че подобни мозъчни упражнения обещават по-голям успех, защото са проектирани индивидуално.
Общо 16 европейски институции участват в Nugde-it, който се финансира от Европейската изследователска комисия с девет милиона евро и трябва да продължи пет години. Учени от университета в Гьотеборг изследват социалната среда.
Там беше показано, че затлъстяването на бащата има най-голямо влияние върху това дали потомството също е с наднормено тегло. В момента Preißl разследва ефектите от диабета на бременна майка върху плода.