Неврология Захарно гориво или спирачка Augsburger Allgemeine
Има все повече доказателства, че трайно високите нива на кръвната захар увреждат паметта. Това е известно от диабета. Но това изглежда е и при недиабетиците.
Захарта „гориво“ ли е за мозъка - или ви прави глупави и забравителни? Докато в миналото посягането към глюкоза, особено преди изпитите, се е смятало за изпитано средство за стимулиране на мозъка да работи най-добре, напоследък има индикации, че поне трайно високото ниво на кръвната захар е вредно за паметта и други когнитивни показатели - дори под диабетичните стойности.
От една страна, доказателствата за възможно увреждане на паметта поради повишени нива на захар идват от експерименти с животни. Frankfurter Rundschau докладва през 2012 г. за американско проучване върху плъхове, публикувано в Journal of Physiology. В това проучване животните са имали проблеми с намирането на път през сложен лабиринт след вид захарна диета, въпреки че преди това са проучили маршрута. Проучването показва, че диетата с високо съдържание на постоянно висока доза фруктоза (плодова захар) забавя мозъчната дейност и отслабва паметта.
Добрата новина от проучването беше, че втора група плъхове, които са били хранени не само със захар, но и с омега-3 мастни киселини, са си проправили път през лабиринта много по-бързо от групата за сравнение. Омега-3 мастните киселини, които се съдържат в някои риби, масла и ядки, например, успяха да противодействат на „онемяването“, причинено от захарните храни.
Плъховете са страдали от нарушения на паметта само след една седмица
Наскоро институтът Ranke-Heinemann, австралийско-новозеландска университетска асоциация, докладва за поредното проучване на плъхове от Университета на Нов Южен Уелс в Австралия, публикувано в списанието Brain, Behavior and Immunity: В него изследователите съобщават, че плъховете Тези, които са били хранени с много мазна и сладка храна, са страдали от нарушения на паметта само след една седмица - въпреки че резултатите са, както се казва, подобни на тези плъхове, които са получили здравословна храна, но също така са добавили захарна вода.
Нарушение на паметта, свързано с разпознаването на места. Животните също са страдали от възпаления в хипокампалната област на мозъка, което е свързано с пространствената памет. Според информацията изследователите подозират, че техните резултати могат да бъдат прехвърлени на хората. Колкото повече остаряваме, толкова по-важна е здравословната диета - тя може да противодейства на влошаването на умствените способности, казва професор Маргарет Морис, ръководител на изследването.
Изследователска група, ръководена от професор Агнес Флоел от шарита в Берлин, наскоро докладва за проучване върху хора. Там 141 здрави субекти на средна възраст 63 години бяха изследвани за тяхната памет. Оказа се, че участниците с трайно ниско ниво на кръвната захар (измерено с помощта на стойността на HbA1C, дългосрочен маркер за захар в кръвта) се представят значително по-добре в тестовете за памет в сравнение с хората, които имат постоянно по-високо ниво на кръвната захар. И: ЯМР изследванията показаха, че хипокампусът, важен мозъчен регион за работата на паметта, е по-малък при хора с такива трайно високи нива на кръвната захар и има по-лоша структура от тази на изследваните с трайно ниски нива на кръвната захар.
Въглехидратите са зле докладвани
Значи ръцете на захар? Професор Райнер Спанагел, психофармаколог от Централния институт за психично здраве в Манхайм, се занимава интензивно с темата за захарта и мозъка - особено с въпроса дали захарта може да пристрасти. Той поставя констатациите в перспектива: „Промените в обема на хипокампуса могат да бъдат много динамични“, обяснява той. И напълно обратим, тоест обратим, на всичкото отгоре. Spanagel вижда определена тенденция в обществото да докладва зле за въглехидратите, включително захарта. Въпреки това, балансираната диета, която включва въглехидрати, е важна за функционирането.
Въпреки че няма съмнение, че днес се консумират твърде много сладкиши и че това води до пристрастяване, би могло да бъде и „в екстремни случаи“, би било „глупост“ да се осъждат въглехидратите и захарта като цяло. „Сладките неща са изключително важни за нашето благосъстояние“, казва той. Той не може да си представи, че захарта като такава води до увреждане на мозъка „с най-добрата воля в света“ - в крайна сметка захарта (глюкозата) е елементарна за „енергийната машина на всяка клетка“.
Добре известно е обаче, че диабетът, т.е. диабетът, е свързан с повишен риск от деменция. При диабет тип 2 мозъчните показатели намаляват много рано след началото на заболяването, съобщава Информационната служба за диабета в центъра на Хелмхолц в Мюнхен. По-конкретно, логичното мислене, уменията за планиране и организация, както и вниманието намаляват, се казва. Това, че когнитивните способности са ограничени при диабет е широко проучено и изяснено, казва Spanagel. В това отношение е възможно и не може да се изключи, че хората с ниво на кръвна захар, което е на ръба на диабета, също са по-зле по отношение на работата на паметта. Изследване, което наскоро се появи в New England Journal of Medicine, потвърждава това подозрение: Проучването на над 2000 тествани субекта показа, че рискът от деменция също се е увеличил при недиабетни пациенти с нива на кръвната захар.
Диабетът уврежда кръвоносните съдове
Но каква може да е причината за това? Известно е, че диабетът уврежда кръвоносните съдове - което също може да влоши кръвоснабдяването на мозъка. Съществува клиничната картина на „съдова деменция“, която се причинява от такова съдово увреждане, съчетано с най-малките инфаркти. Но Агнес Фльоел вярва, че съдовите увреждания не са единствената причина за негативни ефекти върху паметта, а друг ефект, който също е известен от диабета. „Твърде много захар също изглежда директно вредно за нервните клетки“, обяснява неврологът; мембраните на тези клетки вече не са толкова непокътнати.
Ясно е едно: мозъкът се нуждае от захар (глюкоза), за да функционира. Особено в хипокампуса, казва Спанагел, „нищо не работи без глюкоза“. Това се потвърждава и от берлинския професор. Но тя сравнява ситуацията със ситуацията с кръвното налягане. Подобно на кръвната захар, определено кръвно налягане също е жизненоважно. Но ако налягането е постоянно повишено, това е лошо за съдовете и мозъка от години; Изглежда, че не е по-различно с кръвната захар.