Невярно; рецепта за бульон или супа от тиква от кухнята на Ágnes Kakukné Varga
- 1 или 2 млади тикви или тиквички, изкопани в семена, в нея
- 1 връзка моркови
- 1 връзка корени
- 1 среден пащърнак
- 1 половин глава средно голямо зеле
- 1 зелен пипер, ако правим кнедли, чушките не са необходими
- 1 голяма глава лук
- С 1 целина зелено
- 3 по-големи картофа
- 1 голяма връзка зелен магданоз
- 1 малък букет леща
- сол, черен пипер, 1-2 скилидки чесън
Сложих кратуната, къдравото зеле и малък куп лешници да готвя във вода, така че да ме покрива много. Нарязах няколко семена с нож, за да направя супата ми малко мазна.
Внимавам при кипене, просто "пърхане" веднъж, след това го вземете обратно само топчета.
Когато го готвя, филтрирам и в този сок слагам вече обелените зеленчуци и черен пипер, за да го готвя на хубав бавен огън. Ще има божествен аромат, тъй като расте доста тихо. Когато е почти сварен, в него слагам нарязания магданоз зелен, посолявам го и го готвя готов.
В него слагам кнедли или тесто. Точно като бульон, много вкусен!
Когато сервирате супа, добавете и горещите зеленчуци.