Невероятният доматен сок
Свикнали сме да използваме доматен сок в храната, но колко от нас се сещат да го пият? И така, просто, прясно изцедено. Много е вкусно и енергизиращо.
Богатството на витамин С го прави сериозен съюзник срещу стареенето. И не напълнявайте. Той е богат на антиоксиданти и минерални соли, като калий (присъства в по-висока концентрация), съдържа малки количества калций, фосфор, натрий и вещество, наречено ликопен, най-важното от всички. Ликопенът е мощен защитен антиоксидант срещу всички болести, който другите зеленчуци съдържат в ниска концентрация и който е отговорен за червения цвят на плодовете. Поради антиоксидантния си ефект и съдържанието на калий, доматеният сок е идеален сутрин, но може да се пие успешно през деня.
И ако говорихме за калий в доматения сок, трябва да помним, че спортистите са големи консуматори на доматен сок, тъй като калият има свойството да възстановява хидросалинния баланс на организма след физическа активност. Той има малко калории, пълен е с витамини и минерали и е идеален за правилна хидратация.
Доматеният сок се прави много лесно и може да се използва в комбинация с други зеленчуци, подправки или алкохол (известният коктейл „Кървава Мери“). За приготвянето на доматен сок се нуждаете от зрели домати, лимонов сок, сол, черен пипер и люти чушки ако искате по-пикантно. Той е икономичен и много здравословен и можете да го пиете като такъв или да го използвате в салати.
Ето невероятните полезни свойства:
Ползвате се от ликопен
Съдържащият се в доматения сок ликопен има антиоксидантна роля, защитава клетките, неутрализира свободните радикали и се бори срещу стареенето. Той стимулира комуникацията между клетките, така че здравите клетки инхибират растежа и размножаването на предракови клетки. За да дадете на тялото необходимата доза ликопен, се нуждаете само от сок от 300 грама домати на седмица.Човешкият организъм не е в състояние да синтезира сам ликопен и единственото решение е да го вземете от диетата. Най-добрият начин, по който ликопенът се усвоява от тялото, е от доматен сок от зрели домати, изпечени във фурната.
Това е полезно за сърцето ви
Доматеният сок съдържа 40 антиоксидантни полифенола и по този начин флуидизира кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, защитава сърцето, укрепва го и намалява риска от сърдечни заболявания. Сърцето ви ще бъде по-здраво, ако планирате да пиете по 3 чаши прясно изцеден доматен сок на ден, поне 2 седмици в месеца.
Предотвратява остеопорозата
Остеопорозата е заболяване на костната система, при което костите стават крехки и могат да се счупят при най-малката травма. Много е трудно да се излекува болест, но е много по-лесно да се предотврати, така че ако пиете 2 чаши доматен сок на ден, ще можете да предотвратите остеопороза. Заслугата е на ликопена, който присъства в най-голяма част в доматения сок и който предотвратява загубата на витамини и минерали от костите.
Ще отслабнете
Доматеният сок е добър, здравословен и особено диетичен. Например, чаша портокалов сок има 122 калории, докато чаша домати има само 41 калории. И тъй като е пълен с фибри и на 90% се състои от вода, доматеният сок почиства и регулира дейността на червата и това ви помага да отслабнете.
Поддържайте простатата си под контрол
Антиоксидантът в доматения сок има свойството да предотвратява рака на простатата или да забавя прогресията му, поради свободните радикали, които предотвратяват развитието на туморни клетки и увреждане на добрите клетки.
Стомахът ви ще ви благодари
Доматеният сок е добър диуретик, ако се приготвя от пресни домати, без други съставки. Поради високото съдържание на вода успява да прочисти храносмилателната система. Препоръчително е сокът да се приготвя от цели домати, тъй като кората съдържа растителни влакна, вид целулоза, която насърчава правилното функциониране на червата, особено за тези, които страдат от запек или така нареченото мързеливо черво.
Ще имате чиста и ярка кожа
Най-лесният начин да се отървете от пъпките е да масажирате лицето си 2-3 пъти на ден с резенчета домати или почистващи дискове, напоени с доматен сок.
Ако смесите доматен сок с бадемово масло, ще подхранвате сухата кожа и тя ще стане по-мека и копринена. Доматеният сок заедно със зехтина е най-добър за успокояване на зачервяването на кожата поради излагане на слънце. Вместо това за мазна кожа смесете доматен сок със зехтин и малко лимонов сок. Кожата на ръцете ще стане по-бяла, мека и по-красива, ако държите ръцете си в доматен сок.
За любопитство, ако имате възможност да летите със самолет, трябва да пиете доматен сок в самолета, защото ще бъдете изумени от невероятно добрия вкус. Обяснението на учените би било, че в самолета има по-ниско налягане и то променя вкусовите ни усещания и доматеният сок става по-кисел и освежаващ.
Пазете се от страдащите от гастрит, лимонена киселина и ябълчена киселина (тези, които придават вкус) могат да придадат стомашна хиперацидност. А тези, които са алергични към хистамин в сок, не трябва да го консумират.
Доматеният сок е източник на здраве и затова заслужава да бъде включен в нашата диета.