Неустоимо баница с тиква от готварско орехче готви

Все още ти е останала тиква от есента, но ти писна от тиквена супа? След това опитайте простия тиквен пай на баба! Не е прекалено сладко и не е много мазно. Точно това, за да не се налага да оставате без торти в месеците след празника Коледа, януари и февруари.

Нашата рецепта е без лактоза и съдържа редуцирани въглехидрати (част от пшеничното брашно се заменя с бадемово брашно).

Тиквата е здравословна

Тиквата придава на тортата сочна консистенция. На всичкото отгоре е много здравословно, защото тиквата съдържа много витамини и минерали като бета-каротин, калций, магнезий и желязо. Фактът, че тиквата съдържа средно 25 калории на 100 грама, я прави идеална съставка, ако искате да следите линията си през Нова година.

Изненадайте семейството или приятелите си с този вкусен деликатес! Или просто се поглезете малко.

Изборът на правилната тиква

Алфата и омегата, разбира се, са добра и зряла тиква. Следните критерии са определящи при покупка:

Някога класиката "Тест за чук": ако почукате тиквата с кокалчетата си, тя трябва да се чувства куха, значи е узряла.
От друга страна, трябва Синини уважение, мислете високо. Черупката трябва да е твърда и непокътната.

Коя тиква ще изберете зависи от вас - почти всички видове са подходящи за тортата. Класическият зимен скуош, Хокайдо, Butternut (Butternut) и индийско орехче се препоръчват особено.

Най-добре ни хареса тиквеният орех заради неговия ядков вкус. Но можете да вземете любимия си или да експериментирате с различни сортове. Всяка тиква придава на тортата малко по-различна нотка.

Обелете тиквата или не?

В зависимост от това кой тип тиква сте избрали, може да се наложи да я обелите. Добрата новина: повечето тикви не се нуждаят; като Хокайдо, те могат да се ядат с кожата си.

Butternut, който използваме тук, може лесно да се обели с белачка за картофи. С остър и голям нож и на стабилна повърхност режете тиквата наполовина. След това премахвате влакната и сърцевините вътре. Супена лъжица е добра за това.

Веган пай от тиква

Можете лесно да приготвите вегетариански пай от тиква от простия тиквеник на баба.

Всичко, което трябва да направите е:

Заменете маслото с маргарин
Вместо четирите яйца, използвайте 250 г ябълково пюре, което пречиствате с щипка сол и изстискване на лимонов сок.