Живият хляб на Печ, разработен от Glória Turi и BAMA, е известен и в национален мащаб

- Жива храна. Това обозначение не е тревожно?
- През 60-те години един лекар в САЩ открива благоприятните физиологични ефекти на метличина и кълнове и посочва този начин на живот на английски като „суров и жив“. Попаднах на този метод през 2008 г. и ми помогна да се възстановя от тежко заболяване. Думата сурово обаче е отвратителна в унгарски, защото се отнася до полуготови, неподготвени, затова я нарекохме напълно безплатна жива храна.

- С какво това се различава от вегетарианството?
- В процеса на подготовка. Ние също ядем само растения, но изобщо не печем и не готвим. Нарязваме, смесваме, пресираме, изсушаваме. Ние правим много прости, но много вкусни ястия, които не съдържат глутен, млечни протеини, лактоза, мая, захар и добавки, така че те са перфектна форма на хранене за тези, които са чувствителни към това.

- Колко е голям домашният им лагер?
- Броят на заинтересованите хора постепенно се увеличава. Трудно е да се премине от традиционна, обичайна диета и това е огромна промяна в живота на човека. Във всеки случай донасяме новия начин на живот от Печ и Будапеща на много места. Обратната връзка е много добра, защото забавя процесите на стареене на тялото, подобрява физическото и психическото здраве и физическата активност.

- Какво е „менюто“ на живата храна?

---