Nestlé е изобретил сладък шоколад, който не изисква добавена захар или подсладител - Qubit

Изследователи от Nestlé, Швейцария, най-голямата хранителна компания в света, са разработили метод за приготвяне на сладък шоколад без добавена захар, просто като използват материали, останали от преработката на какао. Компанията незабавно защити технологията, чиято същност е да натроши месото от бели плодове, покриващо какаовите зърна, на прах, който има естествено съдържание на захар.

шоколад

Според Bloomberg продуктите, направени по този начин, ще бъдат тествани за първи път на азиатския пазар: в Япония ще бъде възможно да се получат естествено подсладените филийки KitKat със 70 процента покривка от тъмен шоколад от есента. Според компанията плодовото месо, използвано като подсладител, никога преди не е било използвано, но е отишло на вятъра. Според Александър фон Майо, ръководител на сладкарския отдел на Nestlé, продуктите скоро ще се продават в други страни и в бъдеще ще се използват в мляко и бели шоколади.