Несигурност на храните, свързана с повишен риск от затлъстяване

Според скорошно проучване изследователите установяват, че хората с несигурност на храните имат повишен риск от затлъстяване.

свързана

Резултатите от изследването също така показват, че хората, живеещи в „хранителни пустини“ (райони, където достъпът до адекватна храна е ограничен) също са изложени на висок риск от затлъстяване.

Според Националното проучване на здравните и хранителни изследвания повече от една трета от възрастните американци са със затлъстяване. В същото време затлъстяването е втората причина за преждевременна смърт в Северна Америка и Европа.

Използвайки информация от Националното надлъжно проучване на здравето на юношите до възрастни (Add Health) и модифицирания индекс на хранителната среда на дребно (mRFEI) от Центъра за контрол на заболяванията (CDC) - национално проучване, измерващо „пустините с храни“, изследването е първото този начин за оценка на връзката между несигурността на храните и живота в хранителната пустиня, при затлъстяването.

Изследването е проведено от преподавателите по публична политика Александър Теста и Дилън Джаксън от Тексаския университет в Сан Антонио.

Несигурността на храните, по дефиниция, е невъзможността да се получи адекватна храна поради липса на ресурси. През 2016 г. се смята, че 15,6 милиона домакинства (12,3%) в САЩ са обект на продоволствена несигурност. „Хранителни пустини“ са географски райони, където жителите нямат достъп до супермаркет или хранителни магазини.

По отношение на резултатите от проучването проф. Теста установи: „Нашето проучване подчертава значението на адекватното хранене за здравето. Милиони хора нямат достатъчно храна и живеят в общности, където няма достъпни опции за здравословно хранене. За борба със затлъстяването е важно да се гарантира, че хората имат постоянен достъп до питателна храна ”, цитиран от sciencedialy.com.

Имайки предвид пола и расата, изследователите установиха, че жените са по-склонни да затлъстяват в резултат на продоволствена несигурност, отколкото мъжете, което може да се дължи на това, че жените са по-склонни да защитават децата си от несигурност на храните. намаляване на собствения си хранителен прием.