Нерви, имунна система и кръвообразуване Не без витамин В6 Потребителски прозорец Хесен
брюкселско-кълнове-1856706_1280.jpg
Витамин В6 съчетава няколко вещества, включително пиридоксин, пиридоксал и пиридоксамин. Тъй като отделните вещества могат да се слеят едно в друго, общият термин пиридоксин често се използва за термина „витамин В6“.
За какво ни е необходим витамин В6?
Всички вещества от групата на витамин В6 участват в образуването на коензими, които от своя страна работят за 100 различни ензима в метаболизма на аминокиселините и протеините. Освен всичко друго, с помощта на витамин В6 се разгражда аминокиселината хомоцистеин, която се образува от организма като междинен метаболитен продукт и в прекомерни количества може да насърчи сърдечно-съдови заболявания и деменция.
Витамин В6 също играе роля във функциите на нервната система, имунната система и образуването на червения кръвен пигмент хемоглобин.
Какви храни съдържат витамин В6?
Витамин В6 се съдържа в почти всички животински и растителни храни. Действителното определяне на количествата, съдържащи се в храната, е аналитично трудно и следователно действителното съдържание на витамин В6 е недостатъчно известно.
Добри източници обаче са пилешкото и свинското месо, телешкото филе или карантиите като черен дроб. Но също така рибите (например сардина или скумрия), пълнозърнести продукти, картофи, бобови култури като зелен фасул, грах, леща или зелеви зеленчуци като броколи, брюкселско зеле и савойско зеле, спанак, агнешка салата и домати се оказват подходящи храни за задоволяване на нуждите. Ако ви харесва плодово, можете също да използвате авокадо или банани или да добавите орехи и фъстъци.
Какво се случва с недостиг на витамин В6?
Като правило хората в Германия са достатъчно снабдени с витамин В6 чрез диетата си. Следователно приемът на витамин чрез хранителни добавки е предимно ненужен. Само хронични храносмилателни разстройства, взаимодействия с лекарства като противозачатъчни хапчета или пристрастяване към алкохол могат да причинят дефицит. Запасите от витамин В6 в организма са достатъчни за около две до шест седмици.
Симптомите на недостатъчно снабдяване с витамин включват люспести кожни обриви, възпаление на устата, гърчове, сензорни нарушения, анемия, диария и повръщане.
Има ли твърде много витамин В6?
Приемайки добавки, е възможно да получите твърде много от витамина. Например, тези, които приемат високи дози (50-300 милиграма [mg] на ден) от витамина под формата на таблетки в продължение на дълъг период от време, могат да развият нервни разстройства, чувствителност към слънчева светлина или кожни обриви. Поради това високите дози хранителни добавки, например за спортисти, не са препоръчителни. Нормалната пълноценна диета е достатъчна, за да отговори на нуждите.
Федералната служба за оценка на риска (BfR) препоръчва на възрастни и юноши на 15 и повече години да не превишават дневна доза от 3,5 mg витамин B6 под формата на хранителна добавка.
Добре е да се знае: Въпреки това, поради обичайния прием на храна, такъв висок прием е изключително малко вероятно. По-големи количества, погълнати с храна, просто се отделят с урината.
Препоръки на Германското дружество по хранене (DGE) относно приема на витамин В6
За да отговори на изискването за витамин В6, DGE препоръчва дневен прием от 1,4 mg за възрастни жени и 1,6 mg за мъже. Бременните жени имат повишена нужда от витамин В6 с 1,5-1,8 mg/ден. Кърмещите жени се нуждаят от 1,6 mg/ден. Съществуват и други препоръки за деца и младежи в зависимост от тяхната възраст.
Някои лекарства като антиепилептични лекарства, противозачатъчни или диуретици също водят до повишена нужда от витамин.
Приложете препоръчаното - ето как работи!
Кои храни могат да се използват, за да се отговори на изискването за витамин В6? За сравнение: