Непропускаемите ролки; s f; nk

Рецепта от Келебия.

Келебия е само на един хвърлей от родното си село Мадарас, но въпреки това е отделено от него с граница. Тук срещнах отец Чаба Паско, енорийският свещеник на селото, който се движи в кухнята с умения и креативност, което смущава готвачите. Освен това отец Чаба е двигателят на общността: енорията непрекъснато е силна от смеха на вярващите. Един път и аз бях там, това беше просто голяма утеха. Докато месото се изчервяваше във фурната на двора, местна жена в кухнята, леля Иренке, изпече подвижна поничка. Тъй като дотогава не знаех тази рецепта, мислех, че ще обезсърча триковете да я направя. И докато разговарях с Ирен, просто запомнях съставките, поничките се „търкаляха“ надолу по гърлото ми един след друг. Внимание! Не може да бъде спряно!