Непоносимост към лактоза в световен мащаб - портал nmi - фокус върху храненето
Хора от каменна епоха с непоносимост към лактоза
Хората от Северна Европа са развили способността да смилат мляко или лактоза преди около 7500 години, дори в зряла възраст. Това приспособяване се извършва по същото време като началото на животновъдството и земеделието. В Северна Европа хората, които могат да усвоят лактозата, очевидно имат предимства за оцеляване. Така че тази генна вариация се разпространява все повече и повече. От това следва, че Непоносимостта към лактоза не е болест, но всъщност нормална вариация на човешкото същество, която става все по-рядка в Европа.
Етнически възглед за първичната непоносимост към лактоза
Производството на ензима лактаза се контролира генетично. В хода на еволюцията хората от Северна Европа придобиха способността да произвеждат ензима лактаза дори в зряла възраст. Това развитие върви ръка за ръка с опитомяването на говеда и засяга само 1/4 (други източници 1/3) от световното население.
Що се отнася до непоносимостта към лактоза, често се говори за разделение между север и юг. В скандинавските страни почти 90% от населението може да усвои лактозата, докато в южните райони на Европа само около 10-30%, а в близост до екватора и в Азия само около 2% могат да усвоят лактозата. Цифрите за това са много различни и понякога много неточни.
Непоносимост към лактоза както при мъжете, така и при жените
Някои проучвания търсят разлика между половете. Въпреки това, никога не може да бъдат намерени убедителни доказателства, т.е. Непоносимостта към лактоза се среща еднакво често при мъже и жени.
Оскъдни данни
Много хора, които всъщност произхождат от народи с непоносимост към лактоза, но израстват в култури за пиене на мляко, вече не показват никакви симптоми на непоносимост към лакоза или твърдят, че нямат симптоми. Индикация, че непоносимостта към лактоза също често се причинява от култура. Предполага се, че тук често се среща смесването на първични и вторични форми (загуба на производство на лактаза поради диета без лактоза). Според някои автори африканските племена туареги и масаи, както и племе в южната част на Судан, излизат извън строя, защото всъщност живеят в южните райони, но въпреки това консумират мляко. Вие имате само около 20-40% непоносимост към лактоза. Това се дължи на факта, че те практикуват интензивно говедовъдство и следователно консумират пресни и ферментирали млечни продукти относително често. Други изследвания казват друго. Например, масаите биха били с около 60% непоносимост към лактоза дори в детството.
В Южна Америка 50% от населението е с непоносимост към лактоза; в Северна Америка (САЩ) проучване установи, че 15% от белите американци, 53% от мексиканците и 80% от афро-американците са с непоносимост към лактоза. Според други проучвания мексиканците са с около 80% непоносимост към лактоза.
В Тайланд стойностите на непоносимост към лактоза в различни проучвания варират от 50% до 100%, с тенденция от 80%.
Следователно ситуацията с данните за разпространението на лактозна непоносимост в световен мащаб не е ясна, но е сигурно, че азиатците и африканците - както и културите от тях - имат слаба или никаква лактазна активност и всички северноевропейци - и култури, получени от тях - все още имат лактаза дори в напреднала възраст ( в различна степен).
През последните няколко години събрахме някои данни за това и създадохме следната карта. Тя го показва световно разпространение на непоносимост към лактозав неотдавнашното - т.е. живеещо в момента там - население. Тоест, показана е средна стойност от общото население на цялата етика. Това е ясно видимо в Южна Африка. Черната популация трябва да бъде посочена с около 90% непоносимост към лактоза, европейските имигранти и някои други имигрантски групи с около 10% непоносимост към лактоза. Преобразувано в текущата обща популация (според състава на популацията според CIA World Factbook), това води до около 76% непоносимост към лактоза средно.
Картата обаче показва разпределението само схематично! Както казах, ситуацията с данни понякога е много слаба и от време на време трябваше да екстраполираме стойности. Например няма данни за Мадагаскар (22 милиона души). Поради много смесеното население (араби, креоли, европейци, азиатци, ...), може да има и по-малко непоносимост към лактоза (60% -100%).
