Непоносимост към лактоза при храна за бебета и възрастни, тестове, причини и др
Непоносимост към лактоза
Непоносимостта към лактоза е състояние, което се проявява при много хора. Това може да се превърне в неудобство поради симптомите, които произвежда, особено след консумация на млечни храни.
По-нататък ще открием каква точно е тази непоносимост към лактоза и как можем да предотвратим появата й. За да имаме здравословен начин на живот е важно да разпознаем храните, които тялото ни харесва, но и тези, които то не толерира, за да ги избегнем лесно.
Какво е лактоза?
Често чуваме термина непоносимост към лактоза, без да знаем какво точно означава. Лактозата принадлежи към категорията на въглехидратите и се съдържа в млякото и млечните продукти. Думата идва от латински: "lactis", а окончанието "oza" обикновено се добавя към въглехидратите. Намира се в 1,5-8% от млечните продукти.
Какво е непоносимост към лактоза?
Хората с непоносимост към лактоза не са в състояние да усвоят напълно захарта (лактозата) в млякото. В резултат на това след консумация на млечни продукти могат да се появят симптоми като диария, подуване на корема и газове. Състоянието, наречено лактозна малабсорбция, обикновено е безвредно, но симптомите може да са неудобни.
Защо се появява?
Това се случва поради факта, че тънките черва не успяват да произвеждат достатъчно ензими, за да могат да усвоят млечната захар. Защо млечна захар? Тъй като лактозата се разгражда на две захари, наречени глюкоза и галактоза, абсорбирани в тънките черва в кръвта.
Ако човек има непоносимост към лактоза, той няма да може да го усвои, което му позволява да се придвижва през дебелото черво, създавайки усещане за подуване, спазми и дори диария.
Как се проявява?
Непоносимостта към лактоза се проявява особено след консумация на по-големи количества млечни продукти. Тези, които страдат от това състояние, скоро ще почувстват дискомфорт в стомаха поради факта, че тънките черва не са в състояние да смилат лактозата.
Симптоми на непоносимост към лактоза
Симптомите на непоносимост към лактоза могат да се усетят около два часа след ядене на храни, богати на лактоза. Те включват: диария, метеоризъм, спазми, дори повръщане. Тези симптоми се различават по тежест и зависят от количеството консумирани млечни продукти, но също така и от нивото на лактаза в тънките черва.
Анализ и тестване
Има три теста, с които можем да се уверим, че имаме това разстройство или не. Това са:
1. Тест за усвояване на лактоза
Пациентът трябва да пие течност, която съдържа лактоза, и нивата на кръвната захар се наблюдават в продължение на два часа. По този начин, ако гликемията не се увеличава и пациентът показва споменатите симптоми, може да се заключи, че тялото не е усвоило лактозата.
2. Тест с водород във въздух с издишване
Това е относително прост тест, при който пациентът отново консумира течност с високо съдържание на лактоза. Водородът се измерва на интервал от 30 минути в продължение на 3 часа. Водородът се съдържа в малки количества във въздуха с издишан въздух, но ако лактозата не се усвоява след консумация, той ферментира и нивото на водорода ще бъде по-високо.
3. Генетично тестване
Той не включва консумация на богати на лактоза течности, но анализира полиморфизма T/C в позиция 13910 на гена на лактазата.
Непоносимост към лактоза при кърмачета, бебета и деца
Възможно е, но рядко бебетата да се раждат с непоносимост към лактоза, причинена от пълното отсъствие на активност на лактазата. Това разстройство се наследява по модел на наследяване, наречен автозомно-рецесивен, което означава, че и майката, и бащата трябва да предадат един и същ генетичен вариант, за да бъде засегнато дете.
Недоносените бебета също могат да имат непоносимост към лактоза поради недостатъчни нива на лактаза.
Непоносимост към лактоза при възрастни
Най-често срещаният тип непоносимост (първичен) се причинява от внезапно намаляване на ензимите, отговорни за смилането на млечните продукти. Всички започваме с голям брой лактази, което е необходимо през периода, когато се храним само с мляко, но след 5-годишна възраст можем да видим рязък спад в техния брой, млечните продукти стават все по-трудни за смилане. Този тип непоносимост е широко присъстващ в популациите от Африка, Азия или Испания.
Вторичната форма на непоносимост към лактоза възниква, когато тънките черва намаляват производството на лактаза след заболяване или операция, включваща тънките черва. Болестите, свързани с вторична непоносимост към лактоза, включват целиакия, бактериална пренаселеност и болест на Crohn. Лечението на основното заболяване може да възстанови нивата на лактаза и да подобри признаците и симптомите, но това може да бъде относително дълъг процес.
Храни, които могат да се ядат
Всички храни, които не съдържат лактоза, могат да се ядат нормално от тези, които страдат от това разстройство, стига да няма други алергии или непоносимост. По този начин човек може да води здравословен начин на живот, без да усеща негативните последици от непоносимостта.
Балансираната диета, която съдържа плодове и зеленчуци, меса и въглехидрати, ще бъде ефективна за хората с непоносимост към лактоза, тъй като те ще приемат витамини и минерали, дори ако млечните продукти се избягват.
Продукти, които не трябва да се консумират (за да се пазите)
Тъй като това чревно разстройство се влияе от приема на лактоза, продуктите, които трябва да се избягват, трябва да бъдат тези, които съдържат лактоза. Така млякото, киселите млека, сладоледът ще трябва да се появяват все по-рядко в менюто ни.
Не е необходимо да ги премахвате изцяло, тъй като повечето хора с непоносимост към лактоза могат да консумират малки количества от тях, без да проявяват свързаните с тях симптоми. Следователно е важно да не преяждаме с млечни продукти, а да открием количествата, които тялото ни може да понесе.
Заключение и препоръки непоносимост към лактоза
В заключение, непоносимостта към лактоза е неудобство, към което трябва да адаптираме диетата си. Това не е болест в истинския смисъл на думата, а разстройство, срещу което лечението е намалено или неефективно. След като имаме навика да избягваме млечните продукти в много големи количества, ще забравим за съществуването му.
Заедно с промените в диетата, за да се избегне дефицит на калций, се препоръчва и приемът на витамин D3 с калций, тъй като ограничаването на млечните продукти е по-вероятно тялото ни да се нуждае от други източници.
Хареса ли ви тази статия? Споделете го с бутоните по-долу, за да помогне на другите да разберат повече за тази пречка за храната. Очакваме ви в раздела за коментари.