Непоносимост към лактоза, Форуми за глутен madmoiZelle
Здравей Мадж!
Така че ето, тъй като винаги ме боли стомах, проблеми с храносмилането са толкова непоносими, че стигнах до период, в който да се откъсна от другите: вече не излизах от страх да не се разболея и с порочния кръг стигнах до точката, в която стресът за това, че съм болен, ме разболя. Беше станало нежизнено! Отне известно време, преди да разбера, че има непоносимост към лактоза, затова постепенно реших да намаля. Няма повече мляко, но сирене, отне ми повече време да го оставя настрана.
За няколко месеца се оправих, дори успях да се отърва от тревогите си с няколко сеанса на рейки. Тъй като обаче се оправях, реших да се поглезя: сладоледи, кремове и т.н. И ето ме рецидив в жестоките ми болки в стомаха. Когато казваме, че лакомията е нещо лошо. Затова отново ограничих консумацията си, с изключение на това, че вуалата, отслабените ми черва са развили друга непоносимост: известният глутен! И там, това е просто ужасно. Колкото повече лактоза могат лесно да бъдат заменени (благодаря ви соево мляко, ориз, бадем). Но глутенът наистина ограничава избора ни, когато нямаме неограничен бюджет (4,5 € за безглутенов хляб, не е добре срещу 80ct за багета.). Затова се опитвам да се адаптирам възможно най-добре, с изключение на това, че наскоро съм на драстична диета, тъй като се възстановявам от заболяване, вече не смилам нищо, дори домати, ябълки и други кисели плодове и зеленчуци.
Уговорих си среща с гастроентеролог за следващата седмица, но особено бих искал да говоря с други хора, които са преминали през същите етапи като мен или които поне страдат от същата непоносимост, за да разбера как се справяте., ако имате добри рецепти/планове за сайтове и т.н., за да ме посъветвате.
Благодаря ти, че ме прочете,
Добър вечер, вълнообразен
Индиготин
Хей @Wavy
Наскоро откриха, че имам непоносимост към глутен, което приех за непоносимост към лактоза. Вече вегетарианец, признавам, че го живея доста зле (особено след като като студент, паста = живот).
Моят лекар ме посъветва да приемам пробиотици (млечна киселина в моя случай, за вас, не знам), за да възстановя чревната си флора, както и списък с това, което вече не мога да ям. Бъдете внимателни, по-специално с индустриалните сосове, глутенът служи като свързващо вещество и/или подобрител на вкуса: маркирайте върху етикетите „пшенично нишесте“ (навсякъде, където има пшеница на едро) или „модифицирано нишесте“, има големи шансове да е глутен. Пример, маки в ресторант; глупак със соев сос или уасаби, много често е индустриален. Същото е и за панирани маки/Калифорния, обикновено това е брашното.
Иначе идеи за меню! Ям полента (на скара в тиган е супер добре), азиатски оризови юфка (с чесън, шалот, мед и пресен спанак, убиец), киноа, картофи (пюре, в палачинки, сотирани, пържени картофи) за нишестени храни. Опитвам се да редувам колкото се може повече през седмицата. Готино малко нещо: хумусът или домашното гуакамоле е прекрасно върху малки резенчета полента на скара.
По отношение на пици или киш/торти, два варианта: или правите собствено тесто (например с безглутеновата смес на Schar, може да се намери в интернет или дори в био магазин) или сте голям мързелив като мен и вие купете го готов (в Leclerc марката Ma vie sans gluten не е лоша).
Съвет: избягвайте тестени изделия като Gerblé или марка супермаркет без глутен, това е ужасно. Предпочитайте тестени изделия с нахут или червена леща в био магазин, много по-добре е. Същото важи и за хляба, той вече е ужасно скъп и има вкус на картон. След това трябва да знаете, че те са по-скъпи от обикновените тестени изделия, така че трябва да имате бюджет съответно.
Не се колебайте да споменете мен или на MP, ако е необходимо, и смелост
Хей @Indigotine, благодаря ти много за съобщението!
Току-що започнах курс на пробиотици, след като чух за това в интернет. Минаха само два дни, така че чакам малко, за да видя резултатите.
Разбирам безпорядъка ви относно пастата, това е, което наистина ми липсва най-много! Току-що тествах спагети от кафяв ориз "Valpibio", които наистина препоръчвам, те не са твърде скъпи и имат почти същия вкус като глутеновите тестени изделия.
По отношение на индустриалните продукти вече премахвам всички храни, които съдържат основен глутен (торти, тестени изделия, хляб.), Не бях обърнал внимание на сосовете, благодаря, че ме накара да се замисля! Когато виждам всичко, което консумираме като глутен, разбирам защо все повече от нас са непоносими, това е навсякъде. Впоследствие не съм крайно нетърпим, знам, че ако ям торта от време на време, това няма да ми направи нищо, така че сосове като соя бих бил внимателен, но не бих се лишил от това, защото в малки дози .