Непоносимост към лактоза
Освен хранителни алергии има и други непоносимости
Има две възможни причини за непоносимост към мляко. От една страна има алергия към краве мляко, която се проявява чрез алергични реакции към различните протеинови компоненти на млякото. От друга страна, най-добре познатата форма на непоносимост към мляко, непоносимост към лактоза. Имунната система не участва тук, а по-скоро е непоносимост към млечна захар, наричана още лактоза. Алергията към краве мляко обаче е много по-често при кърмачета и малки деца и непоносимостта към лактоза е много рядка. Непоносимостта към лактоза е по-често при деца в училище и възрастни.
Непоносимост към лактоза при ученици или възрастни
При ученици и възрастни непоносимостта към лактоза се проявява със симптоми като коремна болка, метеоризъм и диария. Симптомите се причиняват от липсата на лактаза, храносмилателен ензим в червата. Лактазата е отговорна за разграждането на млечната захар. Ако този ензим липсва или е твърде малък, лактозата не може да бъде разградена или само недостатъчно. В резултат това се усвоява в по-дълбоки чревни отдели, където се използва от чревните бактерии. Последиците са болки в корема, газове, гадене, подуване на корема и диария.
Диагнозата непоносимост към лактоза се поставя с помощта на тест за излагане на млечна захар. Като характерни стойности се проверява или нивото на кръвната захар в кръвта, или съдържанието на водород във въздуха.
В зависимост от остатъчната активност на наличната лактаза се различават различни степени на тежест. Ако имате лека непоносимост към лактоза, пак можете да консумирате до десет грама лактоза на ден, без да причинявате симптоми. В случай на тежки форми, нивата на толерантност могат да бъдат по-малко от един грам на ден. Количествата, които могат да бъдат толерирани, трябва да бъдат тествани индивидуално за всеки индивид.
Лечението на непоносимост към лактоза се основава на диета с малко или никаква млечна захар. Различните млечни продукти съдържат различни количества лактоза, така че много хора могат да продължат да ядат определени млечни продукти без проблеми. Консумацията на мляко и млечни продукти е важна за снабдяването на организма с хранителни вещества като калций, фосфор и желязо. Съществуват и специални млечни продукти, които се третират с лактаза, което ги прави без лактоза. Сега в супермаркетите се предлага широка гама от подходящи безлактозни или нисколактозни млечни продукти.
Лактазата също може да бъде закупена и приета отделно, ако е необходимо, когато се консумират редовни млечни продукти. Можете да получите повече информация от Вашия лекар или фармацевт.
Непоносимост към лактоза при кърмачета и малки деца
Кърмата съдържа основно лактоза, поради което бебетата и малките деца са естествено активни с лактаза от раждането. Можете да усвоите и оползотворите млечната захар много добре. Едва по-късно активността на този храносмилателен ензим може да намалее. По-голямата част от училищните деца и възрастни са засегнати от това храносмилателно разстройство.
Следователно, храносмилателните проблеми при бебета и малки деца в повечето случаи са с алергичен фон. Млечният протеин обикновено е причината за хранителната алергия. За тези лечебни цели бебешките храни без лактоза не са достатъчни; тук са полезни само безмлечни, неподлежащи на алергии специални храни.
Някои специални храни при алергия към краве мляко не съдържат лактоза. Причината за това е, че бебетата и малките деца, засегнати от алергии, често имат това, което е известно като вторична непоносимост към лактоза. Ензимът лактаза се произвежда в тялото в лигавицата на червата. Ако чревната лигавица е възпалена поради алергия към краве мляко, производството на лактаза намалява и лактозата вече не може да бъде усвоена в достатъчна степен. Ако децата след това бъдат прехвърлени на специална храна, червата могат да се излекуват отново и лактозата се понася отново след известно време.