Непоносимост към яйца и алергия 5 здравословни алтернативи на яйцата - списание Therapeutes

Може ли да имате алергия към яйца или непоносимост към яйца ?

Яйцата са популярен източник на протеини в основата на много здравословни и вкусни ястия. Те също са ключова съставка в много популярни хранителни продукти като тестени изделия, палачинки и др. Може би знаете, че често срещаните хранителни алергии включват фъстъци и млечни продукти, но знаете ли, че ядливото яйце всъщност е една от най-често срещаните хранителни алергии днес? По-конкретно, алергиите към протеини в яйчен белтък са най-често срещаните. (1)

Понякога обаче не осъзнавате, че консумирате съставка, направена от яйце, тъй като всъщност има много съставки, използвани в хранителните продукти, за които обикновено не е известно, че се получават от яйцето.

Яйцата се използват много в нашата диета и има много вкусни рецепти за тях. Най-добре би било, ако не сте алергични, но е важно да знаете дали трябва да избягвате да се разболявате несъзнателно. Има добри начини да разберете дали сте алергични към яйца или ако имате непоносимост към яйца. Също така е възможно да се избягват яйцата и има някои много добри природни алтернативи.

Какво е алергия към яйца ?

Някой с алергия към яйца трябва да е имал предишна експозиция на яйца чрез диета или ваксинация, която е причинила алергична реакция.

Какво точно означава да имате алергия към яйца?

Ако сте алергични към яйца, имунната система на тялото ви погрешно разпознава яйчния протеин като вредно вещество. Така че, когато консумирате яйца, имунната ви система реагира чрез освобождаване на хистамин и други химикали, което предизвиква алергична реакция в тялото ви, която може да доведе до видими вътрешни симптоми на алергия към яйца. Ако имате алергия към яйца, може да сте алергични към яйчен белтък, яйчен жълтък или и двете.

Ако имате алергия към яйца, скоро след консумация на яйца (или дори докосване на яйца) може да изпитате следните симптоми на алергия: (2)

Кожни реакции, включително подуване, обрив, копривна треска или екзема
Хрипове или затруднено дишане
Хрема
Кихане
Мокри (воднисти течности) или зачервени очи
Стомашни болки
Гадене
Повръщане
Диария
Анафилаксия

Всеки може да развие алергия към яйца, но някои хора имат по-висок риск от други поради специфични рискови фактори. Яйчните алергии са по-чести при децата, отколкото при възрастните. (3)

Децата също са по-склонни да развият алергия към яйца и хранителни алергии като цяло, ако имат и кожни проблеми, особено екзема. Почти всички алергии към яйца се проявяват при деца с детска екзема и най-тежките реакции обикновено се наблюдават между шест и петнадесет месеца. (4) Генетиката също играе роля за увеличаване на риска от развитие на хранителна алергия. Ако детето има родител или двама родители с хранителна алергия или сезонни алергии, детето е по-вероятно да има хранителни алергии.

За щастие, проучванията показват, че около 70% от децата вече са без алергия към 16-годишна възраст. (5)

Възрастните са по-малко склонни от децата да имат алергия към яйца.

Много рядко се случва възрастен човек да развие алергия към яйца. Понякога може просто човек да осъзнае в зряла възраст, че е имал алергия към яйца от детството. Клиничните симптоми на алергия към яйца започват приблизително, когато лицето е дете или млад възрастен. При възрастните реакциите към яйцата са по-малко интензивни. Лекото гадене или екземен обрив могат да бъдат единственият признак на алергична реакция след консумация на яйце или натоварен с яйца продукт. (6) Полезно е да знаете, че ако вие (или вашето дете) разберете, че сте алергични към пилешки яйца, може да сте алергични и към други видове яйца като патица, гъска, пъдпъдъци и Турция.

Яйчна алергия срещу непоносимост към яйца

Ако нямате алергия към яйца, възможно ли е да имате непоносимост към яйца?

По-голямата част от хората с непоносимост към яйца са склонни да понасят яйчни жълтъци, но това е белтъкът или албуминът, с които тялото им не може да се справи. Докато алергията към яйца всъщност включва химическа реакция в организма, непоносимостта към яйца обикновено означава, че човек не може правилно да смила и абсорбира яйчен белтък (или жълтъци).

Честите симптоми на непоносимост към яйца включват много проблеми с храносмилането, с които се сблъскват много хора, като подуване на корема, прекомерни газове, гадене, стомашни болки и стомашни спазми. Възможни са също повръщане и други стомашно-чревни проблеми. Има ли други възможни симптоми? Да, непоносимостта към яйца може да се прояви като главоболие, кожни проблеми, проблеми с дишането, киселини, болки в ставите, раздразнителност и нервност. (7)

Обикновено има полезни начини да разберете дали имате хранителна алергия или хранителна непоносимост: (8)

Хранителна алергия

Случва се внезапно през повечето време
Малко количество храна е достатъчно, за да го предизвика
Случва се всеки път, когато ядете храната, причиняваща алергии
Може да бъде животозастрашаващо