Френската гастрономия празнува на второто издание на Fête de la Gastronomie
23 септември 2015 г. | Новини
Френската кухня е една от най-сложните и изненадващи от всички в света. Подобно кулинарно изкуство очевидно е достойно за собствен фестивал, събитие, при което изтънченият вкус на френската кухня се чества, както заслужава.
Това е и целта на второто издание на Fête de la Gastronomie, поредица от събития, които честват френската гастрономия. Брънч, специални вечери, дегустации на вина и специални ястия, това са деликатесите, приготвени от организаторите на фестивала. Събитията ще се проведат в различни институции, но също така и в ресторанти и винени барове в Букурещ, можете да намерите пълния им списък в долната част на тази статия.
Фестивалът ще бъде организиран между 24 и 28 септември в Букурещ от френското посолство в Румъния, Френската търговско-промишлена палата в Румъния, Френският институт в Румъния и Бизнес Франция заедно с техните партньори.
Подробности за това вкусно събитие:
По случай Fête de la Gastronomie 2015, сомелиерът John Euvrard ще присъства в Румъния на различни събития, който в продължение на 15 години беше първият сомелиер на Paul Bocuse, а през 2007 г. беше избран за сомелиер на годината във Франция.
Тридесет и един ресторанта, хотели, винени барове, сладкарници, хипермаркети и книжарница празнуват гастрономия между 25-28 септември чрез френски брънч, дегустации на вино, енологични работилници, предложения за френски продукти в търговски вериги, персонализирани менюта в ресторантите.
Френският институт в Румъния ще отвори врати в събота, 27 септември, и ще предложи интерактивни дейности за деца и дегустации на френски продукти.
Специално кулинарно шоу с участието на няколко румънски готвачи, но и специалният гост Симоне Занони ще се състои в Центъра за гастрономическа компетентност на Метро, в четвъртък, 24 септември от 09.00 часа.
В контекста, в който ще бъде организиран в Париж, между 30 ноември и 11 декември 2015 г., 21-ва конференция на ООН по изменение на климата - Парижки климат 2015 г. - Посолството на Франция и неговите партньори организират в неделя, 27 септември, от 11.00 часа, в книжарница Humanitas Cismigiu, кръгла маса за хранителни отпадъци и нови начини за производство и потребление, озаглавена „Парижки климат 2015: Отговорно потребление от земеделие до гастрономия. Как да бъдем креативни? “ .
Поканени на този дебат са: Негово превъзходителство г-н Франсоа Сен Пол - посланик на Франция в Румъния, г-жа Виорика Бобок - старши съветник в Министерството на земеделието и развитието на селските райони, г-жа Лавиния Андрей - председател на неправителствената организация Terra Mileniul III, г-жа Raluca Ouriaghli - директор изпълнителен директор на Ateliere Fara Frontiere и г-н Laurentiu Cernat, представляващ неправителствената организация Gradini Urbane Comunitare.
Брънч, приготвен по случай Fête de la Gastronomie:
Кой се е подготвил по повод Fête de la Gastronomie:
- Вечеря "Mets et Vin", в присъствието на сомелиер Джон Овър в Le Bistrot Français, събота, 26 септември от 19.00 часа;
Дегустации и персонализирани менюта, подготвени за Fête de la Gastronomie:
- Специални менюта и дегустации на френски деликатеси в ресторант Le Grenier à Pain от петък, 25 септември, до петък, 2 октомври (от 09.00 до 24.00 от понеделник до петък и от 17.00 до 19.00 от петък до неделя);
- Персонализирано меню Fête de la Gastronomie в ресторант La Cave, от петък 25 септември до неделя 27 септември, от 14.00 до 22.00;
- Дегустация на френски вина и ястия в дегустационната зала на Ethic Wine, от петък 25 септември до неделя 27 септември, от 19.00 часа;
- Дегустация „La grande Dégustation” в Boutique Comtesse du Barry Primaverii, неделя, 27 септември, от 19.00 часа;
- Дегустация на продукти с акцент върху асоциацията на вкуса в магазин Les Saveurs D’Yveline, петък 25 септември и събота 26 септември, от 10.00 до 20.00 часа;
- Персонализирано меню "около рибите" в ресторант Ici et Là в петък, 25 септември и събота, 26 септември от 12.00 до 22.00 часа;
- Панаир на виното с дегустационни сесии в Carrefour Baneasa, от четвъртък, 24 септември, до сряда, 7 октомври;
- Представяне на френски продукти в хипермаркети Cora от петък 25 септември до неделя 27 септември;
- Френски дни на гастрономията в хипермаркетите Auchan Drumul Taberei и Auchan Titan, от петък, 25 септември, до сряда, 1 октомври.
Относно Fête de la Gastronomie
Инициирана във Франция през 2011 г., за да отпразнува влизането в наследството на ЮНЕСКО на френската гастрономия, тази инициатива има за цел да подобри специфични продукти - от суровини до плочи, тяхното приготвяне, представяне и всички услуги, които са се развили в около това изкуство.
Fête de la Gastronomie се разпространи в международен план, за да популяризира френските продукти както сред експерти, така и сред широката общественост.
Първоначално „науката за стомаха“, гастрономията с течение на времето се превърна в истинско изкуство за приготвяне и оценяване на избрани храни. Днес това е изкуство, лукс, философия на живота и много точна наука. Гастрономията винаги идва с история - за място, за традиция, за човек - превърната във вкусове и форми, свързани с други истории. Това е вид магия на вкуса, сензорна измислица, театрализация на ароматите, ритуал на удоволствието.
През 2010 г. „le repas gastronomique à la française“ е вписан в нематериалното наследство на човечеството с всичко, което включва: местни продукти, добро качество, избор на ястия от различни места, „бракът“ между храна и вино, изкуство за подреждане на масата, разговора. Оттогава всяка година Франция празнува това признание с гастрономично тържество: в продължение на три дни във всички ресторанти, бистра, барове и пазари във Франция хората вкусват ястия, приготвени от готвачи "готвачи" с най-добрите продукти . Празникът се е разпространил извън Франция, в онези места, където се цени френската кухня, за да угоди на „ценителите“ или там, където е по-малко известен, да популяризира френски продукти и да повиши осведомеността сред широката общественост да се наслаждава на продукти добро качество.