Непобедима двойка зимни билки са цвекло и хрян Разнообразни провинции

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

За световния шампион по зеленчуци писахме в предишната ни статия, сега разглеждаме цвеклото и хряна. Според легендата Карл Велики бил толкова уверен в лечебната сила на цвеклото, че публикувал задължителното си отглеждане в указ - нека си признаем, не е случайно!

Цвеклото като билка

Цвеклото съдържа големи количества пектин с добра водосвързваща способност.
Той е отличен хемопоетичен и добре регулира метаболитните процеси в черния дроб.
Многобройни проучвания показват, че сокът от цвекло помага за регенерирането и размножаването на червените кръвни клетки, така че на някои места се препоръчва като допълнително лечение при анемия.
Съдържа витамини А, В1, В2 и С, а сред минералите фолиева киселина, фосфор, сяра, натрий, калий и магнезий.
Играе важна роля в детоксикацията, с редовна консумация можем да подобрим нашето благосъстояние.
Захарта в цвеклото е лесна за използване, така че може да бъде бърз източник на енергия за тялото и бременните майки могат да я консумират с увереност.
Народната медицина препоръчва и консумация на сок от цвекло в случай на менструални нарушения. Тялото може да извлече по-голямата част от желязото от зеленчуци от цвекло.

Как да консумираме?

Цвеклото се използва главно като салати и хранителни добавки. Той е популярна хранителна съставка за енергийно бедна диета.

Препоръчва се веднъж седмично "Ден на цвеклото" да се запази, което означава, че си струва да се пие прясно пресован сок от цвекло с минимум 3dl сокоизстисквачка. Концентрираният сок от цвекло обаче не е от най-вкусните публикувани зеленчукови сокове когато се разрежда с морков или краставица, става по-вкусно. По този начин, когато се консумира, той има отличен прочистващ ефект на черния дроб.

Съвети, съвети

В много домакинства, особено през зимата, вареното цвекло се прави от кисели краставички с използване на хрян. В този случай цвеклото трябва да се готви от черупката, така че трябва да се измие старателно преди готвене. Покрит или в тенджера при слаб пламък, той се готви или омеква по-рано. (Източник: hazipatika.com )

Рецепта: мариновано цвекло от хрян

Съставки
5 кг цвекло, 2 dkg сол, 2 литра вода, 15 dkg захар, хрян, кимион (може и смлян), 3 dl 20% оцет.

Подготовка

Ако е възможно, не избирайте твърде голямо цвекло, тъй като по-малките са по-лесни за готвене, по-вкусни, а цветът също е по-интензивен. Измийте ги старателно, ако е необходимо, използвайте четка с по-слаба коса, за да премахнете калта. Гответе, докато не можете да поставите вилицата в него, но не е задължително да е прекалено меко, защото по този начин няма да е толкова вкусно. След като се сготви, не е твърде дебела, обелете и прибл. нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър.