NephroCare - За нашите пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Агнешки ребра

Агнешки ребра

вашата

  • 3 ек. зехтин
  • 2 ек. сушен Herbes de Provence (смес от подправки в Прованс)
  • 1 скилидка чесън
  • 6 агнешки ребра (по 100 g, включително кост)
  • Морска сол (3 g)
  • прясно смлян пипер

Като гарнитура се препоръчва картофено пюре.

Смесете добре 2 супени лъжици чесън, пресовани през пресата за чесън. със зехтин и смес от подправки. Нанесете сместа върху агнешките ребра и оставете да престои на стайна температура за 20 минути. Загрейте тиган с ек. масла. Подправете месото с малко сол и черен пипер. Поставете филийките в тиган и прибл. Пържете 2-3 минути при висока температура, след което повторете с другата страна. Извадете агнешките ребра от тигана, поставете ги върху покрита с фолио чиния, оставете да престоят 5 минути и сервирайте.