NephroCare - За нашите пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Шунка, запечена на мед

Шунка, пържена в мед

вашата

  • 1,5-2 кг (непушена) свинска кора
  • 5 г карамфил
  • 250 г мед
  • 50 г кафява захар
  • 100 г масло

ИНФОРМАЦИЯ: Пушеното месо е с високо съдържание на сол, така че пушеното месо е използвано като основа за изчисляване на хранителната стойност. Не се притеснявайте, въпреки това кората ще бъде чудесно хрупкава.

Загрейте фурната (до 175 ° C/150 ° C на въздушна бъркалка)
Измийте и подсушете месото.
Направете разрези с форма на диамант в кората и защипете с карамфил.
Поставете печеното в тава за печене (не върху решетка на фурната).
Загрейте бавно меда, захарта и маслото в тиган, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори. Поръсете печеното с глазурата и печете във фурната за около 1,5 часа (точното време на печене зависи от фурната и дебелината на печенето).