NephroCare - За нашите пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Картофена салата

Картофена салата

диета

  • 300 г картофи
  • 2 яйца
  • 2 краставици
  • 60 г майонеза
  • 120 g заквасена сметана (30% масленост)
  • Безсолна смес от подправки
  • смлян бял пипер
  • щипка захар
  • няколко капки лимонов сок

Обелете и рискувайте картофите. Накиснете картофите в хладка вода за два часа, след което излейте водата. Сварете картофите, за предпочитане докато сменяте водата. Тези разтвори намаляват съдържанието на калий в картофите. Гответе, след това обелете и нарежете яйцата на малки парченца. Също така нарежете краставицата на малки парченца. Смесете майонезата, заквасената сметана и подправките в купа, след което добавете готовите картофи, домати, варени яйца и краставица. Поставете салатата в хладилника за няколко часа, за да събере вкусовете. Той се съчетава добре с печени и пържени меса, но също така е питателно ястие само по себе си.