NephroCare - За нашите пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Бебе Ganoush (крем от ливански патладжан)

Баба Гануш (ливански крем от патладжан)

вашата

  • 1 патладжан
  • 3 бр. лимонов сок
  • 2 ек. тахан
  • 2 скилидки чесън
  • 1,5 dkg (15 g) магданоз
  • 2 ек. нов лук
  • Морска сол
  • Пипер
  • Зехтин

Това ястие е добре известно в страните с произход от Леванте, така че съществува в много варианти. Една версия от Израел използва майонеза вместо тахан.

Нарежете патладжана наполовина. Намажете нарязания патладжан със зехтин и печете при 200 ° C за около 45 минути, докато омекне.