NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти за здравословна диета

Супа от хляб Alora (супа Perota)

диета

  • 200 мл зехтин
  • 2 картофа (400 г)
  • 1 домат (300 г)
  • 2 зелени чушки (160 г)
  • 400 г хрупкав хляб (багел или нещо подобно)
  • 600 мл леко минерализирана вода
  • 1 щипка сол на вкус

Натрошете хляба и го поставете на дъното на купа. Обелете картофите и ги нарежете с дебелина около ½ cm. Измийте добре домата и го нарежете на кубчета. Измийте чушките и ги нарежете на тънки ивици. Добавете масло в тенджера на умерен огън, загрейте и добавете чушките. Когато картофите се запекат, махнете от котлона и поставете в друг съд, оставяйки маслото да се отцеди върху хартиена кърпа. В същия тиган, със същото олио, добавете чушката. Когато пиперът е добре свършен, свалете го от огъня и го поставете до картофите. Сотирайте доматите малко в същия тиган със същото масло. След няколко минути, когато доматите се запържат, добавете картофите и чушките и ги задушете заедно. След това добавете вода и щипка сол. Когато водата започне да кипи, оставете да ври 3 минути на слаб огън. Пригответе четири купички крутонови крутони на дъното и изсипете съдържанието на тигана върху хляба във всяка купа. Сервирайте горещо.